Mackor med pepparrotig rostbiffsröra, smörgåsgurka och rädisor

Mackor är riktigt bra mat, tycker jag. Man kan göra dem hur matiga, kladdiga och goda som helst. Bara genom att använda olika sorters bröd får man helt olika karaktär på mackan. Suveränt helt enkelt! En fredagsmacka som man lägger ner lite jobb på funkar alla dagar för mig, i alla fall när dagarna är lite varmare som nu. Men är det kallare väder är det ju bara att göra varma mackor.

Här har jag blandat ihop strimlad rostbiff, rödlök och smörgåsgurka med kesella, majonnäs och pepparrot. Lite sallad, rädisor och mer smörgåsgurka på mackan och jag blev nöjd. Saftigt och gott blir det!

Mackorna räcker långt och är mättande men för den som vill är det gott med hemmagjorda frittar till och jag är en sån som vill så så fick det bli :-) Den här gången gjorde jag frittarna utan dill.

Rostbiffsröra till 4 dubbelmackor

200 g färdigskivad rostbiff, strimlad

1/2 rödlök, hackad

Ca 10 skivor smörgåsgurka, hackade

4 msk kesella

2 msk majonnäs

2 msk färsk riven pepparrot (eller från tub)

Salt och peppar

Blanda ihop röran och smaka av med salt och svartpeppar.

Till servering: 8 skivor mörkt bröd (fyra dubbla), sallad, skivade rädisor och smörgåsgurka

Provade ett nytt bröd som hette Rågmust med surdeg. Det smakade mycket och gott!

Lite sallad i botten, på med röran och sedan toppa med rädisor och smörgåsgurka.



Var försiktigt med smörgåsgurkan då den både ger salt och syrlig smak till röran.

Bra smaksättare alltså!

Har du förresten hört att choklad- och kakätare är snällare än de som äter nyttigt? Allt enligt en undersökning, inte särskilt vetenskaplig men ändå, som Daily Mail skriver om. Hittade artikeln hos Allt om mat. Lite kul läsning att ta med en nypa salt :-)