Somrig fläderbål med rom, mynta, nektariner och jordgubbar - med caiprinha på köpet!

Snott är bra! Varför uppfinna hjulet när det redan finns massor i rullning? Jag ville få tag på en somrig och läskande drink som funkar som bål och var hittar man bäst sånt om inte hos Emmy i Remsans Bistro? Ja, jag vet inte i alla fall. Jag hittade precis vad jag var ute efter men fick modifiera lite grand. Det kändes onödigt att köpa en ny flaska Bacardi med citronsmak när det fanns neutral Bacardi i spritskåpet på landet. Istället använde jag kolsyrat vatten med citronsmak så jag tror att jag ändå kom ganska nära det som var tänkt. 

Slutresultatet blev en frisk, fräsch, läskande och supergod dryck med goda munsbitar av jordgubb och nektarin att tugga på. Perfekt som inledning på en middag eller att smutta på i sol eller skugga när klockan har blivit tillräckligt anständig för en drink!

Fläderbål, ca 6 glas

1 dl koncentrerad flädersaft

1 dl Bacardi (eller Bacardin Limón - använd då neutralt kolsyrat vatten)

1/2 flaska vitt vin (37 cl)

Kolsyrat vatten med citronsmak (eller neutral smak om du använder Bacardi Limón)

Isbitar

Färska myntablad

Jordgubbar i grova bitar (ca 1 liter)

Nektariner i grova bitar (2-3 stycken)

Du kan blanda allt i en en karaff eller bålskål och låta gästerna ta för sig själva, gör då så här: 

Blanda flädersaft, rom och vin i en karaff eller bålskål. Precis innan servering, blanda i isbitar, frukt och kolsyrat vatten. 

Eller så gör du som jag gjorde, och serverar i glas:

Jag blandade flädersaft, rom och is. Sedan fördelade jag myntablad, jordgubbar och nektariner i glasen innan jag hällde i blandningen nästan ända upp. Till sist toppade jag med kolsyrat vatten ända upp.

Förberett och klart för servering!

Så läskande och gott!!!

Som tilltugg till drinken gjorde jag quesadillas på grillen. Quesadillas kan du fylla med nästan vad som helst, men ost måste det vara förstås! 

Efter fläderbål och quesadillas en kort promenad till bror och svåger som bjöd på murrikkamiddag. Även där blev det en liten drink förstås medan maten brassades på...

Caiprinha! En av mina absoluta favoritdrinkar då jag föredrar surt framför sött. Enligt originalreceptet ska det inte vara mynta i men när svågern har tonvis av det i sin trädgård, då använder man det. Plus att det blir himla gott också :-)

Till ett glas
6 cl cachaca (eller annan vit rom)
1/2 lime i klyftor (väl sköljd)
1 msk råsocker
Isbitar
Färska myntablad

Lägg limeklyftorna i ett glas och häll över sockret. Muddla (krossa/mosa) med en trämuddlare eller med skaftet på en träslev. Häll i spriten och massor av is. Garnera med färsk mynta.

Mycket flytande föda blev det i detta inlägg. Nästa gång blir det något som tänderna kan få jobba med. Ha en riktigt fin sommarhelg - vi ses!

Varma drycker i kylan på landets höstfest

Ibland händer det att jag totalt missar att fota det som lagas... Men jag vill för den skull inte beröva dig som läser en massa godsaker. Så därför kommer här ett inlägg med ett par bilder som jag inte har tagit själv, men det är ett fullkomligt och totalt icke sponsrat inlägg. 

De här varma dryckerna serverade jag på helgens höstfest på landet. Den första, varm äppeldrink med kanel och ingefära, fick bli välkomstdrink till gästerna på berget medan vi i blåsten spanade in utsikten över sjön. Den andra fick bli avslutningen på middagen, istället för dessert. Men det funkade alldeles utmärkt för i den varma drinken hittar vi både grädde, nutella och pistagenötter!

Jag kan verkligen rekommendera båda dryckerna!

Varm äppeldrink med kanel och ingefära, 6 muggar (recept och bild från Santa Maria)

1 liter färskpressad äppeljuice

6 st hela kanelstänger

En bit ingefära, skivad

2 dl calvados

6 st äppelskivor

Häll äppeljuicen i en kastrull tillsammans med kanelstänger och skivad ingefära. Värm upp långsamt så att kanel och ingefära hinner avge smak. När juicen är på gränsen till att koka upp, häll i calvadosen och ta bort kastrullen från plattan. Sila bort ingefäran och häll upp i muggar/glas. Garnera med en kanelstång och en äppelskiva i varje. Servera genast medan drycken är riktigt varm. Gör riktigt gott för både kropp och själ!

Varm chokladdrink med nutella, grädde och pistagenötter, 1 glas 

(foto av Helén Pe och recept av Kris Johnson och Ulla Karlström, från www.alltommat.se)

1/2 dl mjölk

25 g mörk choklad (70 %)

1 msk Nutella (hasselnötskräm) - ta gärna mer efter smak och önskan om konsistens

1 msk Baileys (chokladlikör)

1 msk mörk rom

2 msk vispgrädde, lätt vispad

Hackade pistagenötter

(Minimarshmallows)

Anpassa mängderna efter antalet glas. 

Koka upp mjölken. Bryt chokladen i mindre bitar. Lägg choklad och Nutella i den varma mjölken och rör om tills chokladen har lösts upp. Blanda ner likör och rom i chokladen. Häll upp i glas och klicka på grädden. Garnera med pistagenötter och eventuellt minimarshmallows som jag lade till. Servera direkt!

Våra gäster visade sig på styva linan och badade efter den obligatoriska bastun. Jag har inga bilder på det heller, men det kanske är lika bra :-) Jag låter dig njuta av dryckerna istället!

Mojito - kubansk romdrink blev startskottet för grillknytis

Aftonen med grillknytis är över. Gott och mycket trevligt var det. Grannen hade med sig ett par kannor mojito- inspirerad dryck som vi läskade oss med under boccia-spelet. Vem som vann är oviktigt så det lämnar jag därhän (eftersom jag inte vann...). Hrm.

Enligt originalreceptet ska Havana Club användas i en äkta mojito, men vanlig Bacardi går också bra.

Sockerlag gör du på lika delar vatten och socker som kokas ihop tills sockret löst upp sig.
Ska användas i avsvalnat tillstånd så gör den gärna i god tid.

Till ett glas mojito behövs:

6 cl ljus rom
1-2 msk sockerlag
1/2 limefrukt
1 knippe färsk mynta
Sodavatten
Is

Och gör så här:

Häll sockerlag och pressad limejuice i ett högt glas.
Mortla mynta i limeblandningen.
Fyll på med ljus rom och is.

Toppa med sodavatten.
Garnera rikligt med mynta.

Som sagt, vem som vann bocciaturneringen är oviktigt. Men kul är det!

Efter boccian tändes grillarna. Gästernas medhavda kött dominerades av fläskkotletter men även lamm och fläskfilé lades på grillen så småningom.

På min tallrik: chimichurri-marinerad fläskkotlett, tabbouleh, tomat- och ostgratinerad aubergine och brorsans goda potatisgratäng.

Grillmiddagen toppades med mycket prat, dans och sång till tidig timme. Idag är jag inte så sugen på just mojito. Snarare iskall cola och kanske en pizza :-)