Somrig fläderbål med rom, mynta, nektariner och jordgubbar - med caiprinha på köpet!

Snott är bra! Varför uppfinna hjulet när det redan finns massor i rullning? Jag ville få tag på en somrig och läskande drink som funkar som bål och var hittar man bäst sånt om inte hos Emmy i Remsans Bistro? Ja, jag vet inte i alla fall. Jag hittade precis vad jag var ute efter men fick modifiera lite grand. Det kändes onödigt att köpa en ny flaska Bacardi med citronsmak när det fanns neutral Bacardi i spritskåpet på landet. Istället använde jag kolsyrat vatten med citronsmak så jag tror att jag ändå kom ganska nära det som var tänkt. 

Slutresultatet blev en frisk, fräsch, läskande och supergod dryck med goda munsbitar av jordgubb och nektarin att tugga på. Perfekt som inledning på en middag eller att smutta på i sol eller skugga när klockan har blivit tillräckligt anständig för en drink!

Fläderbål, ca 6 glas

1 dl koncentrerad flädersaft

1 dl Bacardi (eller Bacardin Limón - använd då neutralt kolsyrat vatten)

1/2 flaska vitt vin (37 cl)

Kolsyrat vatten med citronsmak (eller neutral smak om du använder Bacardi Limón)

Isbitar

Färska myntablad

Jordgubbar i grova bitar (ca 1 liter)

Nektariner i grova bitar (2-3 stycken)

Du kan blanda allt i en en karaff eller bålskål och låta gästerna ta för sig själva, gör då så här: 

Blanda flädersaft, rom och vin i en karaff eller bålskål. Precis innan servering, blanda i isbitar, frukt och kolsyrat vatten. 

Eller så gör du som jag gjorde, och serverar i glas:

Jag blandade flädersaft, rom och is. Sedan fördelade jag myntablad, jordgubbar och nektariner i glasen innan jag hällde i blandningen nästan ända upp. Till sist toppade jag med kolsyrat vatten ända upp.

Förberett och klart för servering!

Så läskande och gott!!!

Som tilltugg till drinken gjorde jag quesadillas på grillen. Quesadillas kan du fylla med nästan vad som helst, men ost måste det vara förstås! 

Efter fläderbål och quesadillas en kort promenad till bror och svåger som bjöd på murrikkamiddag. Även där blev det en liten drink förstås medan maten brassades på...

Caiprinha! En av mina absoluta favoritdrinkar då jag föredrar surt framför sött. Enligt originalreceptet ska det inte vara mynta i men när svågern har tonvis av det i sin trädgård, då använder man det. Plus att det blir himla gott också :-)

Till ett glas
6 cl cachaca (eller annan vit rom)
1/2 lime i klyftor (väl sköljd)
1 msk råsocker
Isbitar
Färska myntablad

Lägg limeklyftorna i ett glas och häll över sockret. Muddla (krossa/mosa) med en trämuddlare eller med skaftet på en träslev. Häll i spriten och massor av is. Garnera med färsk mynta.

Mycket flytande föda blev det i detta inlägg. Nästa gång blir det något som tänderna kan få jobba med. Ha en riktigt fin sommarhelg - vi ses!

Latmansversionen av Sangria - sommarens mest läskande festdryck?

Jag är inte mycket för att dricka vin. Tycker inte om rött vin, kan få i mig lite av vitt iskallt vin men föredrar mousserande om jag "måste", till exempel i samband med särskilda festligheter. Jag dricker inte kaffe heller men om jag någon gång ska bli vuxen så får jag väl ändå prova då och då om något har hänt med mina smaklökar. Här har jag provat färdigblandad sangria Don Simon som jag fick skickat till mig som smakprov. Receptet bygger på hundra procent naturliga råvaror som rött vin, vatten, socker, frukt och värmande kryddor. När man tänker på det så påminner det ju faktiskt lite om vår glögg!

Du kan blanda din egen sangria utan problem, men är det sommar och ledigt kanske det inte bara är hos mig som latmasken tittar fram. Den färdigblandade sangrian jag fick som prov testades i midsomras och vi tyckte alla att det smakade jättegott. Jag serverade den med skivor av lime, citron, jordgubbar och massor av is. Passar perfekt som välkomstdrink, aperitif och  något att smutta på medan man väntar på grillglöden eller slappar med en bok i sol eller skugga. Namnet sangria kommer förresten från det spanska ordet för blod, "sangre"!

I Sverige finns Don Simon både som PET-flaska och bag-in-box i Systembolagets ordinarie sortiment.



Läckert röd camparibål med jordgubbar - läskande beska! Och heta tilltugg. Och liten rapport från grillfesten. Sen är det bra...

Man bara måste gilla campari och den beska smaken för att gilla det här. Om du inte är förtjust i den så sätter vi punkt här, ingen idé att läsa vidare :-) Jag älskar den! Kan dricka campari som det är med en massa is i eller en skvätt apelsinjuice. Att gommen och tungan krullar sig är en del av upplevelsen!

8-10 personer - beroende på hur stora glas du använder

500 g jordgubbar, snoppade och skurna i kvartar

4 1/2 dl campari

1 1/2 liter Schweppes Tropical Fusion (röd med smak av bland annat grapefrukt)

Isbitar

Blanda campari och Schweppes Tropical, gärna i en stor kanna/karaff. Lägg i jordgubbar och isbitar.

Servera med något gott och salt tillbehör, gärna med lite hetta. Jag slängde ihop mina favoriter, tunnbrödssnittar med crème fraiche, prosciuotto, parmesan och sambal oelek.

Tunnbrödssnittarna gör jag nästan alltid när det är fest och jag vill ha något gott och snabbt fixat att bjuda på till välkomstdrickat.

Med festen blev det en del pyssel men helt självförvållat och ett rent nöje, nästan allt i alla fall. Det blev ett hemsnickrat buffébord, inhandlade blommor i låda, plockade blommor i emaljkärl, dukning, matlagning och det mindre roliga inslaget att fixa regnskydd. Matlagningen blev extra rolig med två superduktiga hjälpredor i köket, min bästa kompis två döttrar. Tack snälla Fanny och Julia för att ni hjälpte mig få allt klart!

Vi hade hyfsad tur med vädret ända till det att vi alla stod med välkomstglasen i händerna och smaskade på tunnbrödssnittarna. Då kom dagens tredje skur... Med gemensamma krafter fick vi upp en presenning modell större som fästes i både frigga, bod och träd uppe i skogen. En del hål i den fick lappas med gaffatejp (vad gjorde man utan gaffa....).

Att det sedan visade sig vara dagens, kvällens och nattens sista skur och presenningen inte fyllde någon mer funktion som regnskydd så intalade vi oss i stället att det ändå var mysigt som tak :-)

Bygg ditt eget buffébord! Jag köpte billiga benbockar på IKEA. Att de är lätta som balsaträ syns ju inte och de fyller sin funktion. På det en bordsskiva som Mannen sågade till och skruvade ihop av överblivet impregnerat virke. Träet kommer att gråna och bli vackert med tiden. Tänk bara på att inte lägga mat på utan något under. Impregneringen är giftig... När bordet inte används är det bara att ställa undan bockarna och luta bordsskivan mot en bodvägg eller nåt.

Bordet är förberett med egenplockade blommor, glas, bestick, servetter, tallrikar och lite annat fint. Här ställdes all mat när den var klar men det blev ingen bild. Vid det laget hängde presenningen över och det hade blivit mörkt ute...




En bricka med kanter är mycket bra att ha när man ska transportera glas...

Lådan köpte jag förra sommaren på Granit men inte förrän till grillfesten kom den fram och fylldes med hortensia och lavendel.

På bordet endast plats för fin duk och en rad med värmeljus. Som synes har det gjorts framsteg med trädäcket. "Snart" klart :-) Men det som fanns räckte till gott och väl för oss att trampa runt på. Att det tar sin tid beror både på att det har förekommit detaljarbete som hack i berg och figursågning men mest för att Mannen är VÄLDIGT noggrann med finishen...

Ett par av mina gäster sliter med presenningen. Övriga gäster hjälper också till men de syns inte i bild. När presenningen var på plats lyftes allt tillbaka igen, duk, dukning, sittdynor och våra rumpor. Vad säger man, är det svensk sommar så är det. Bara att gilla läget :-)

Mannens bidrag till det här inlägget handlar som vanligt om djur... Den som är känslig för fladdermöss tittar inte längre ner, det är nämligen en sådan han har fångat på bild. Den här liraren tyckte väl att det var för varmt eller trångt med resten av kolonin under bodtaket så han hängde ut sig under taknocken och tog en lur där istället, mitt på dagen men det gick visst bra. Där var det skugga och lite mörkt.

På kvällen när det mörknade var det full fart på de små liven ovanför våra huvuden. Något som fascinerade våra gäster och inte skrämde dem tack och lov. Ni vet väl att fladdermöss sätter i sig 4 000-7 000 mygg på en kväll/natt? Speciellt när mammorna diar sina ungar och de gör de för fullt nu. Så vad ska vi med myggspiral till?

Ett gigantiskt tack till alla vänner som förgyllde eftermiddag/kväll/natt/morgon med er närvaro. Tänk att vi fick livemusik också som strömmade till oss över Mälaren, självaste Kent spelade i sin hemstad på Sundbyholm. Så mycket som det lät hos oss x antal mil därifrån så undrar jag verkligen om några öron var intakta överhuvudtaget på konsertdeltagarna :-) Fast det är klart, det är ju något med ljud och dess väg över vattnet...