Mycket otippat att jag skulle äta en tomat- och jordgubbssallad med basilika och vitlök (!)... Det låter smått galet i mina öron men herreminje så gott. Fullkomlig smakexplosion i munnen! Allt lirar så fantastiskt bra ihop och jag blir så lycklig över att jag vågade prova :-)
Den här salladen passar till så gott som allt på grillen, verkligen ett universaltillbehör som du fixar till på ett kick!
4 portioner (fast troligen färre eftersom man vill ha mycket av det...)
1/2 liter jordgubbar (250 g), halverade
300 g körsbärstomater, halverade
Ca 15 basilikablad, strimlade
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk olivolja
Flingsalt och grovmalen svartpeppar
Blanda rubbet och krydda med salt och svartpeppar. Punkt.
Jag behöver väl inte säga att det här tillbehöret gjordes när Mannen som i princip hatar vitlök inte var med vid bordet. Gissa om jag passade på att använda vitlök både högt och lågt när jag bjöd bror och svåger på grillmiddag förra helgen!
.jpg)
Tänk att jordgubbar funkar så bra ihop med tomater - och med vitlök och basilika! Men det är väl det där med sötma och syra i harmoni. Och det är precis vad det handlar om här. Matharmoni!
.jpg)
Jag hoppas du vågar prova (om du inte redan har gjort det) och du kommer inte bli besviken!
Önskar dig en trevlig helg eller trevlig semester. Det är nog många som firar lite extra denna fredag med semesterstart. Men när ni "går på igen" då har jag min semester kvar :-)
Kanske vågar jag mig ner i vattnet den här helgen när det är så varmt. Eller inte...
