Sommardrink, campari och melonslush





Till 4 glas

600 g kärnfritt fruktkött av vattenmelon

16 cl Campari

2-3 dl blodapelsinjuice

12 isbitar

Ev apelsinskivor till kanten på glaset

1. Skär melonen i grova bitar.
2. Mixa melon, Campari, juice och is i en mixer.
3. Häll upp och servera i stora glas.

 Helgen stundar med semesterfredag i morgon och förhoppningsvis passerar det grå och regniga så att det blir läge att njuta av en god och somrig drink.

Den här slush-liknande och läskande historien hittade jag i Lisa Lemkes bok "Till grillat" och vill gärna prova den i helgen.

Campari är så himla gott! Fast det är beskt så att tungan nästan krullar sig i munnen så sjunger mina smaklökar. Det är gott som det är med lite is men snäppet bättre med apelsinjuice. I det här receptet gäller blodapelsinjuice. Och så mixas det med vattenmelon som också är så himla fräscht och gott. Det kan ju bara inte bli fel, eller?

Den här helgen ska vi ägna åt att måla knutbrädor, takfot och andra detaljer på vår lilla stuga, andra strykningen. Kanske hinner vi även stryka fasaden en andra gång, det beror lite på vad vädret tillåter.

Och så ska vi på grillmiddag hos goda vänner. Däremellan tid för avkoppling, njuta av lite ledigt, av varandra, god mat och kanske en bastu.

Så, en tjuvstart på helgen med ledigt i morgon så jag önskar trevlig helg redan nu!