Bakad potatis med köttfärsröra, parmesan, crème fraiche och tomater - snabbt, gott och enkelt när du har en slatt köttfärssås över

Det är väldigt sällan all köttfärssås går åt när jag gör det. Oftast går resterna direkt till matlåda men ibland hamnar en bytta i frysen. Den där slatten med köttfärssås är ju behändig att plocka fram och bara koka pasta till men jag provade att fylla bakad potatis med lite rester och det gick ju alldeles utmärkt även det!

Så här kommer helt enkelt ett kort tips om vad du kan göra med vår kära köttfärssås, Sveriges vanligaste maträtt!

Baka potatisen direkt på gallret i ugnen med skalet på i 200 grader i ca en timme. Vänd på potatisen ungefär var tjugonde minut. Känn efter med sticka så att potatisen är helt klar rakt igenom.

Under tiden hackar du tomater, river lite ost och tar fram crème fraiche. Värm upp köttfärssåsen och låt den puttra tills den är mer lik en röra än en sås. Håll röran varm. Skär ett kryss i potatisen, tryck upp en öppning och salta lätt, fördela sedan köttfärsröran i öppningen. Strö över riven ost, tomater och crème fraiche. (En klick smör innan såsen läggs på är inte helt fel det heller...).

Köttfärsröran kan du ge en annan karaktär än den gamla vanliga genom att krydda upp den lite. T.ex. med chili, curry eller någon annan krydda som du gillar. Sen att jag allra helst äter min bakade potatis enbart med salt och (mycket) smör är en helt annan historia :-)

Det var veckans tips på snabbt, enkelt och gott. Trevlig lill-lördag!