Chokladmarängkyssar, mitt bidrag till Månadens sötsak hos "Söta saker"

Ett bra sätt för mig att få tummen ur och våga prova bak och desserter som inte är min starka sida är temat "Månadens sötsak" på bloggen "Söta saker" - då blir jag motiverad! Varje månad är det olika förutsättningar som gäller, i oktober ska man bidra med något som passar in på "Ge bort".

Dessa chokladmarängkyssar passar verkligen att ge bort till någon som kanske bjuder på middag eller som man bara vill uppmärksamma lite extra. Bara namnet andas ju kärlek, och det ligger mycket kärlek och omtanke bakom slutresultatet också. Den som får de här ljuvligt goda kyssarna i present lär känna sig speciell och uppskattad!

Marängerna blir perfekt frasiga utanpå och aningen sega i mitten. De sätts ihop två och två till dubbelmaränger med en chokladkräm emellan som "klister". Svep in kyssarna luftigt i cellofan så att de inte går sönder, knyt ett vackert band runt och GE BORT!

Fast glöm inte att plocka undan några åt dig själv också, det är du värd :-)

Till 24 dubbla maränger behövs:

3 äggvitor

2 dl strösocker

1 tsk kakao

50 g mörk choklad (70%)

1/2 dl vispgrädde

1 msk smör

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Vispa äggvitorna till fast skum. Ha i sockret och vispa till en blank marängsmet.
3. Spritsa ut 48 små maränger på en plåt med bakplåtspapper. Sikta över kakao.
4. Grädda marängerna i ugnen ca en timme tills marängerna känns torra och lätta. Ta ut och låt kallna.
5. Hacka chokladen och lägg den i en skål.
6. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör om tills chokladen har smält.
7. Rör i smöret och låt chokladsmeten stå i rumstemperatur I ca en timme.
8. Lägg ihop marängerna två och två med chokladen emellan.

Den observante märker att kakaon saknas på marängerna.... Den ska ju siktas över innan de gräddas i ugnen. Det gick bra ändå men kakaon fastnar bättre på marängerna i ugnen än om du har på det efteråt.