Nu har det varit mycket den senaste veckan och det tog ut sin tribut på veckans sista dag, söndag. Vaknade förkyld och helt slut. Middag med jobbet i onsdags, med väninnor i torsdags, tur och retur landet fredag-lördag och sedan middag med vänner i Årsta Havsbad på lördagskvällen. Hur trevligt som helst men lite puuuuh ska erkännas....
Jag älskar att komma hem till folk på middag och se vad de bjuder på. I lördags blev vi bortskämda med norrländskt tema och det blev en supertrevlig kväll med god mat. Vad sägs om tunnbrödssnittar med rökt älgkött och pepparrot, varm brietårta med tomater, lök och balsamico, älgskavsgryta med pressad mandelpotatis och som dessert hjortronparfait :-) Tack för allt, hoppas vi får komma fler gånger!
Alla sociala aktiviteter med middag på bortaplan innebär ju även att det inte har blivit någon matlagning hemma. Så det saknar jag men just idag är orken inte med mig så jag kommer att plocka fram köttfärssås ur frysen och koka pasta till det. Vad skönt det känns en sådan här dag att kunna göra det så lätt för sig! Kanske meckar jag lite med kryddningen av såsen, så att det blir något skoj med maten i alla fall.
Alla sociala aktiviteter med middag på bortaplan innebär ju även att det inte har blivit någon matlagning hemma. Så det saknar jag men just idag är orken inte med mig så jag kommer att plocka fram köttfärssås ur frysen och koka pasta till det. Vad skönt det känns en sådan här dag att kunna göra det så lätt för sig! Kanske meckar jag lite med kryddningen av såsen, så att det blir något skoj med maten i alla fall.
Något jag däremot nästan alltid orkar är att bläddra i kokböcker i jakt på inspiration och recept att prova. Jag följer aldrig ett recept till punkt och pricka, det finns alltid något jag inte vill ha med och något jag saknar. Men nu när jag har inspekterat mina alster inser jag att det behövs något nytt. Jag har hunnit bläddra igenom mina kokböcker mer än en gång. Om du har tips på någon riktigt bra kokbok så vill jag väldigt gärna ha det! Det viktigaste är dock att det finns massor av bilder! Kokböcker utan bilder ger mig inte mycket...
Jag får nog bläddra igenom recept jag har rivit ur tidningar och sparat men ännu inte provat. Ganska spännande eftersom många av de recepten har flera år på nacken. Vad kan jag hitta där tro? Jag ska nog hitta lite uppslag på mat att laga den här veckan också. Men ikväll som sagt, blir det soft matlagning.
Trevlig måndagskväll! Snart är det tisdag och därmed snart helg igen :-)
