Fetaostgratinerade jalapeños med honung och valnötter - smått och gott till fördrinken!

Jag har ett gäng recept att rapportera men går ut lite lagom med ett riktigt gott och enkelt tilltugg som fick inleda födelsedagsmiddagen igår kväll. Lite hett, sött, salt och knaprigt i kombination, perfekt att skölja ner med lite sött bubbel. Jag förberedde dem i förväg så att det bara var att ställa in dem i ugnen några minuter. Fick en fin födelsedag med pratig och skrattig middag, musik, sång och dans - bugg bland annat! När man har roligt går tiden fort så det blev en "tidig" morgon. Lite trött ska erkännas så det blir en dag i lugnt tempo.

Tack till mina gäster för ert sällskap på min dag och för fina presenter!

8 stycken jalapeñohalvor

4 jalapeñochili

50 g fetaost

1 msk flytande honung

8 valnötskärnor

Dela jalapeñofrukterna på längden, ta bort kärnor och vita hinnor. Lägg dem på en plåt eller ett ugnssäkert fat. Skär osten i små stavar och fyll halvorna. Klicka på lite honung och toppa med valnötskärnor. Ställ i 200 grader varm ugn tills osten har smält, det tar bara några minuter.

Något som jag nog skulle göra annorlunda nästa gång är att mixa fetaosten med lite grädde till en kräm att fylla halvorna med. På det sättet blir smaken på fetaosten lite mildare, det blir krämigare och med grädde, hallå! Det kan ju inte bli sämre :-)

Den glansiga honungen passar jättebra ihop med den salta fetaosten.

Jag lät dem vara i ugnen tills osten fick lite färg, men akta så att inte valnötterna bränns.