Pastalåda i gryta med tomat, svamp och bacon

Pastalåda eller pastagratäng. Som du bakar i en vanlig ugnsform eller som jag gjorde här, i en gjutjärnsgryta för att få lite mer höjd på lådan/gratängen. Istället för klassisk äggstanning att binda ihop allt med (mjölk och ägg) så använder jag ricotta och crème fraiche med äggen. Det blir krämigt, matigt och gott!

Skulle du råka ha spagettirester i kylen är det perfekt till en pastagratäng som den här. Eller så kokar du pasta och låter den svalna medan du förbereder det andra. Till fyllning använder jag bacon, champinjoner. lök, tomat och mangold (babyspenat går lika bra som mangold). Efter en halvtimme i ugnen är allt klart och färdigt att njutas i tårtbitar. Gott och dessutom perfekt i både matlåda eller att värma på till middag en annan dag när du inte orkar, hinner eller har lust att laga mat.

4 stora portioner

400 g spagetti (på ett ungefär)

1 burk ricotta (250 g)

2 dl crème fraiche

2 ägg

1 mangoldblad, 65-80 g (eller babyspenat)

Salt och svartpeppar

1 stor gul lök, hackad

1 paket bacon (140 g) (2 paket bacon om du vill täcka hela ytan på gratängen)

10-12 champinjoner, skivade

1 ask körsbärstomater, halverade

Olivolja

1 dl riven ost, gärna lagrad (präst, boxholm)

Börja med att koka spagettin nästan färdig, häll bort kokvattnet, spola av, blanda med lite olivolja och ställ åt sidan - gärna i durkslaget så länge. Använd pastakastrullen och blanda ricotta, crème fraiche och ägg i den. Krydda med 1 tsk salt och 3 krm svartpeppar. Blanda den kokta spagettin och spenaten i kastrullen med ricotta, crème fraiche, ägg och kryddor.

Lägg tre baconskivor åt sidan, strimla resten. (Om du använder två paket bacon, strimla baconskivorna från ett paket, och fördela ett paket baconskivor ovanpå gratängen). Fräs löken i olivolja ett par minuter. Blanda ner baconstrimlorna och fräs några minuter till. Sedan är det champinjonernas tur - låt dem fräsa med några minuter. Låt tomaterna - utom ca 8 halvor - fräsa på en minut i pannan på slutet. Fyllningen är klar!

Smörj en rund ugnsfast form med höga kanter med olivolja. Lägg hälften av spagettiblandningen i botten, jämna ut och tryck till lite lätt. Lägg över fyllningen och sedan resten av spagettiblandningen. Lägg baconskivorna ytterst mot formens kant lite omlott och lägg på resten av tomathalvorna (lägg eventuellt baconskivor över hela ytan och inte "bara" längs kanterna). Ringla på olivolja, vrid över lite svartpeppar och strö över den rivna osten. In i ugnen i ca 30 minuter på 225 grader och sedan är det klart!

De billigare miniplommontomaterna i plastask är mycket billigare än Romantica på kvist och funkar alldeles utmärkt här.

Äggstanning med ricotta och crème fraiche istället för med mjölk. Salt och peppar.

Och så blandas mangoldbladen med den krämiga spagettin.

Innan det är dags för ugnen lägger du baconskivor längs kanterna (eller över hela ytan),  fördelar tomathalvor ovanpå och strör ost över. 

Så mycket gott i den här lådan/gratängen! Och med bacon, tomater och ost på toppen så vet ju alla att det inte kan bli fel!

En helg med både härligt och soligt höstväder och riktigt grått och regnigt har det varit. Varierat alltså, precis som livet. Nu tar vi tag i en ny vecka!

Krämig pasta - typ carbonara - med bacon, zucchini, lök & chili

En krämig pasta blir jag sugen på ofta och då ligger carbonara nära till hands. Här har jag lajat lite med det traditionella och lagt till zucchini och chili. Dessutom blandas pastan inte bara med äggulor och parmesan, utan en rejäl skvätt grädde bidrar till krämigheten och smaken också. 

Och inte finns det någon lag på att carbonara ska serveras med spagetti? Jag använde rejäl pasta av pennesort och det passade finfint. Lite färska örter i en carbonara är inte heller dumt, här blev det lite timjan. 

Men då så. Vad väntar du på? Testa detta vetja och du kommer inte att ångra dig!

4 rejäla portioner

Två paket bacon (280 g), klippt i bitar

En skvätt olivolja

1 gul lök, hackad

2 zucchini

Några nypor torkade chiliflakes eller motsvarande mängd finhackad färsk röd chili

Svartpeppar

(Färsk timjan)

400 g pasta

4 (stora) äggulor

2 rejäla nävar riven parmesan (eller Padano som går lika bra och är billigare)

1 dryg dl (visp)grädde

Salt och svartpeppar

Blanda äggulor, grädde och hälften av osten. Krydda lätt med salt och svartpeppar. Ställ åt sidan tills fräset är klart och pastan är kokt. 

Sätt på pastan och gör en ungefärlig beräkning av när den är klar så att det som ska fräsas blir klart ungefär samtidigt som pastan. Koka pastan och häll av men spara ett par dl av kokvattnet (som innehåller stärkelse som reder carbonarasåsen). 

Halvera varje zucchini på längden. Gröp ur det mjuka inkråmet. Skär sedan längs med varje halva en gång till så att du har fyra långa bitar av varje zucchini. Skär sedan i lagom stora bitar i din smak. Fräs bacon i en skvätt olivolja tills det är knaprigt - gärna i en stor traktörpanna så att pastan får plats sedan också. Blanda ner hackad gul lök, zucchinibitar och några nypor chiliflakes. Fräs några minuter och smaka av med svartpeppar. Blanda eventuellt ner lite färsk timjan på slutet.

Blanda pasta och fräs - antingen i pastagrytan eller i stekpannan om allt får plats där. Bort från spisplattan och värmen. (Om du har kvar på värmen så blir äggulorna röra och det är inte så kul...) Blanda sedan i såsen och ca 1 dl av kokvattnet tills osten har smält. Blanda i andra hälften av osten och eventuellt mer av kokvattnet tills du får den konsistens du önskar. Servera direkt och mal över svartpeppar, garnera med färsk timjan. Riv över ännu mer ost om du gillar sånt...

Genom att ta bort det mjuka inuti zucchinin får alla bitar
bra tuggmotstånd så länge du inte fräser på för länge i pannan...

Gott fräs med bacon, zucchini, lök och chili!

Pastan med fräset är blandat med ägg-, ost- och gräddsåsen. Bara att sleva i sig:

Sååå krämigt, salt, lite hett och väldigt gott. 

Att bacon och chili funkar bra ihop har jag testat förut, i en färsk tomatsås med chilifräst bacon, en rätt som jag gärna gör snart igen:

Och så blev det höst och jag kan ha strumpor i mina skor utan att skämmas :-) Det har regnat en del och graderna har krupit ner några snäpp. Helt OK för min del. Det är inte nu det är jobbigt, tycker jag. Jag gillar hösten. Det är när vi har haft en lång vinter och våren låter sig dröja som jag kan tycka att det blir aningen trist i längden. Men där är vi ju inte ännu! Så njut av hösten och det som hör den till. Mustigare och rejälare mat till exempel. Bara en sån sak!

Pastagratäng med ricotta, spenat, champinjoner, bacon och tomat

På mina breddgrader i Sverige är vädret väldigt instabilt just nu. Ena dagen känns som råkall höst med regn, blåst och åska. Och andra dagen, eller under en och samma dag, känns det som högsommar igen. Det är när höstkänslan infinner sig som den här typen av mat kvalar in fint.

Med spagettirester i kylen blev det en riktigt god pastagratäng häromdagen (kvällen) när det ven runt knuten och regnet smattrade mot rutorna. Här har jag inte använt traditionell äggstanning med mjölk för att binda ihop allt utan i stället blandas ricotta och créme fraiche med ägg som sedan i sin tur blandas med spagetti och spenat. Spagettiblandning i botten av en form, fyllning med bacon, champinjoner, lök och tomat och sedan ett lager spagettiblandning till. In i ugnen nån halvtimme och sen är det bara att skära till en tårtbit och njuta.

Gratängen går utmärkt att göra i en rund gjutjärnsgryta i stället för en ugnsform. De höga kanterna är bara en fördel. Att lägga bacon längst ut runt kanterna blir både snyggt och gott men om du som jag verkligen gillar bacon så vill man gärna ha mer. Lägg då bacon över hela ytan innan du lägger på tomater och sist osten. Och om du som jag även gillar ost i maten och vill ha mer av det här, så kan jag tänka mig att det blir gott att ha det i spagettiblandningen. Akta bara så att det inte blir för salt...

För mer och andra smaker föreslår jag att krydda med muskot och/eller vitlök. Och vill du köra vegetariskt är det bara att utesluta bacon.

4 stora portioner

400 g spagetti (på ett ungefär)

1 burk ricotta (250 g)

2 dl crème fraiche

2 ägg

1 påse babyspenat (65-80 g)

Salt och svartpeppar

1 stor gul lök, hackad

1 paket bacon (140 g) (eventuellt mer om du vill täcka hela ytan med bacon)

10-12 champinjoner, skivade

1 ask körsbärstomater, halverade

Olivolja

1 dl riven ost, gärna lagrad präst

Börja med att koka spagettin nästan färdig, häll bort kokvattnet, spola av, blanda med lite olivolja och ställ åt sidan - gärna i durkslaget så länge. Använd pastakastrullen och blanda ricotta, crème fraiche och ägg i den. Krydda med 1 tsk salt och 3 krm svartpeppar. Blanda den kokta spagettin och spenaten i kastrullen med ricotta, crème fraiche, ägg och kryddor.

Lägg tre baconskivor åt sidan, strimla resten. Fräs löken i olivolja ett par minuter. Blanda ner baconstrimlorna och fräs ett par-tre minuter till. Sedan är det champinjonernas tur att åka ner i pannan. Fräs några minuter till. Låt tomaterna - utom ca 8 halvor - fräsa på en minut i pannan på slutet. Fyllningen är klar!

Smörj en rund ugnsfast form med höga kanter med olivolja. Lägg hälften av spagettiblandningen i botten, jämna ut och tryck till lite lätt. Lägg över fyllningen och sedan resten av spagettiblandningen. Lägg baconskivorna ytterst mot formens kant lite omlott och lägg på resten av tomathalvorna (lägg eventuellt baconskivor över hela ytan och inte "bara" längs kanterna). Ringla på olivolja, vrid över lite svartpeppar och strö över den rivna osten. In i ugnen i ca 30 minuter på 225 grader och sedan är det klart!

Jättegod fyllning med bacon, lök, champinjoner och körsbärstomater!

Bacon är lagt längs kanten på formen och ytan är garnerad med körsbärstomater, kryddad med svartpeppar och ringlad med olivolja. Återstår bara att strö över riven ost och ställa in i ugnen.





Oj, vad gott! Baconskivorna har krypit in mot mitten :-) Om du vill lägger du som sagt bacon över hela ytan innan du gratinerar.



På tal om väder så ser inte utsikterna så bra ut om man vill ha sol och värme i helgen - i alla fall inte där jag ska vara. Regn och rusk ska det visst bli. Fast det tror jag när jag ser det. Prognoserna är inte sådär jätteexakta just nu. Skulle det bli svalt och regnigt, ja då blir det ju automatiskt läge för en bastu på landet - och det är ju inte kattskit!

Trevlig helg säger jag redan nu för snart blir jag upptagen med finbesök från Götet. Ett gyllene russin ska mellanlanda hemma hos mig och busa lite. Så som sagt - trevlig helg!

Köttbullar! För att det är så infernaliskt gott och jag tröttnar aldrig...

Visst. Det blev några köttbullar över julen som trillade ner i magen. Men inte mammas som är de godaste jag vet, och inte heller mina egna som är de näst godaste :-) Så jag är långt ifrån trött på köttbullar och jag har inte ett dugg emot att stå en stund och rulla dem, trots måndag kväll efter första arbetsdagen på ganska lång tid. Det är terapi har jag ju sagt, att laga mat. Avkoppling.

Jag äter mina köttbullar med spagetti eller mos. Och med skysås. Eller gräddsås om jag är på det humöret. Den här gången var jag på skyhumör. Att ange ett exakt recept på köttbullar är ganska svårt, det blir aldrig exakt likadant varje gång. Och så har jag har märkt att jag på senare tid faktiskt gärna blandar ner lite ströbröd som fått svälla i mjölk. Har kört utan så långt jag kan minnas men jag inbillar mig att köttbullarna faktiskt blir saftigare på det sättet. Inbillning eller inte, huvudsaken det smakar bra och det gör det så jag tror jag fortsätter med det ett tag till.

Ca 30 köttbullar som de gjordes den här gången
400 g nötfärs
2 ägg
3/4 dl mjölk
1/2 dl ströbröd
1 liten gul lök, finhackad
1 tsk soja
1 msk sirap
Salt, svartpeppar och vitpeppar efter smak
Smör

Sky: Vatten, soja, vitpeppar

Blanda mjölk och ströbröd. Låt stå en stund och svälla upp lite grand. Blanda färs, ägg, lök, soja och kryddor med mjölk och ströbröd. Använd händer och fingrar! Det är så mycket lättare att göra en fin smet av alltihop då. Använd gärna ett mått av något slag så att du får jämnstora köttbullar. Måtta upp och rulla. Och rulla. Och rulla. Blöt gärna händerna med jämna mellanrum så blir det lättare att forma bullarna. Lägg köttbullarna vartefter du rullar dem på ett skärbräde som du sköljt med kallt vatten så fastnar de inte när de ska lyftas ner i pannan.

Hetta upp en stor stekpanna och smält en rejäl klick smör. Lägg i köttbullarna, lyft pannan och snurra runt den så att köttbullarna liksom slungas runt och tar form. Ställ ner pannan och stek till fin färg runtom bullarna, snurra runt med jämna mellanrum. När köttsaften börjar sippra ur börjar bullarna bli klara. Stek någon minut till och häll sedan på ett par dl hett vatten, några droppar soja och lite vitpeppar. Blanda runt, dra ner värmen och låt köttbullarna puttra färdigt i skyn.
Serverera köttbullarna i sin sky med spagetti eller mos. Pressgurka är väldigt gott till men så blev det inte denna gången men väääldigt gott ändå...

Om du hellre vill göra med gräddsås, kolla här >

Så är vardagen igång och det känns riktigt skönt faktiskt. Mindre skönt att det tvunget skulle komma en massa mer snö när vägarna var så torra och fina. Slira och sladda med bilen. Och så blir det bara modd av det så ändå inget vackert att titta på heller. Nästa vecka hoppas jag att det blir helt snöfritt för då är det min och Mannens tur att hålla undan eventuell nederbörd från föreningens gård där folk behöver kunna ta sig fram. Jag gillar verkligen inte den här årstiden. Alls. Men vad tusan, nu har vi ju passerat nyåret snart är det väl vår igen. Eller :-)

Pasta med frästa tomater - när det enkla är det goda och rapport från landet

Har du bara några tomater, pasta, parmesan och olivolja slänger du snabbt och enkelt ihop den här pastarätten. Helt vegetariskt också som jag gärna äter, det behöver inte vara kött till varje måltid i min bok. Jag gillar pasta och behöver inte mycket till den för att det ska smaka gott. Spagetti som blir över i kastrullen, omrörd med smör, kan jag äta kall rakt av. Hur gott som helst!

De enda insatserna i köket för att få ihop den här tomatpastan är att:

• Halvera körsbärstomater
• Fräsa  tomaterna i olivolja och salta lätt
• Koka spagetti och blanda med en klick smör
• Blanda tomater och spagetti
• Riva över parmesan
• Svartpeppra

Sen är det bara att äta och njuta - det låter säkert väldigt spartanskt men ibland är det just det som blir så bra, gott är enkelt och enkelt är gott!

Gott och snyggt med olika sorters tomater, de här hade jag kvar på landet från förra helgens salsa med tomater och äpple. Frukt och grönsaker som står framme i friggan när vi inte är här håller sig förvånansvärt bra och länge, vi drar ner värmen och utrymmet blir väl som en stor sval eller nåt. Mycket praktiskt!

Riven parmesan över pasta och tomater gör sitt med besked. Utan osten blir det inget vidare.

Sommarens bocchiapremiär är avklarad och segrade gjorde yours truly med Mannen! Vi spelar i lag mot mamma och pappa och min bror och svåger. Det var ingen överlägsen seger men det är ju vinsten som räknas. Jag är ganska tävlingsinriktad av mig även om jag vet att det inte är hela världen hur det går. Nåt som kickar in när det är tävling, och det blir ju roligare när man är lite "engagerad" :-)

Myggen menar business nu. Luva på så man fick ha nacken ifred...

Armeringsjärn kan man ha till mycket, blomställning till exempel som mamma har i sin krukbalja!

Mammas fina dahlior, och jag är så gott som säker på att det är dahlia även om jag är en sopa på blommor :-)

Lite naket också efter en bastu ;-)

Idag är det söndag och det regnar. Igen. Och väldigt mycket. Igår började dagen likadant men sen sprack det upp så kanske kommer solen även idag. Med så mycket sol som vi fick i fredags så är det inte helt hopplöst den här helgen i alla fall. Prognosen för nästa vecka och midsommar ser i alla fall mycket bättre ut!

Så vad hitta på idag då? Läsa? Baka - jag? Kanske det!!! Eller bara ta det lugnt. Jobbiga beslut :-)
Ha en jättebra söndag, oavsett väder!

Spagetti med hemlagad pesto och ugnsrostade körsbärstomater

Pesto med prästost, mandel, basilika och solrosolja är hur gott som helst och något som jag gjorde för första gången någon gång i somras. Då åt vi pestoslungad pasta till grillad kyckling och stekt halloumi. Den här gången rostade jag körsbärstomater i ugnen och serverade till pestoindränkt spagetti med några klickar ricottaost och extra pesto. Mozzarella i stället för ricotta går också bra om inte bättre när jag tänker efter... Mannen ökade proteinmängden med färdiggrillad kyckling men jag nöjde mig glatt med det andra på tallriken. Men så lyfter jag inte skrot på gymmet heller fem dagar i veckan :-)

Börja med peston. Om du vill kan du lägga till några klyftor vitlök men det blir verkligen jättegott utan. Sätt sedan in körsbärstomaterna i ugnen medan du kokar pastan. Receptet räcker till ca fyra portioner.

Pesto
Bladen från två krukor basilika
1 dl solrosolja
100 g flagad mandel
100 g riven lagrad eller vanlig prästost (ju starkare desto mer smak)
Salt och svartpeppar

(Finhackad vitlök)

Lägg basilikabladen i en behållare som funkar att mixa i, t.ex. en glaskanna. Mixa en halv dl av solrosoljan med basilikabladen. Häll sedan i riven ost, mandel (vitlök) och resten av oljan. Mixa till en röra. Smaka av med salt och svartpeppar.

Ugnsrostade körsbärstomater
Lägg två knippen körsbärstomater i en ugnsform. Skvätt över ungefär en msk olivolja, en knapp msk socker, en knapp tsk salt och svartpeppar. Ställ in i ugnen på 220 grader i 15-20 minuter. Ha koll på tomaterna så att de inte bränns.

Koka spagetti för fyra personer under tiden tomaterna rostas i ugnen. När spagettin har kokat klart, häll av vattnet och blanda med spadet som bildats i ugnsformen med tomaterna. Blanda sedan med nästan all pesto, spara lite att klicka på tallriken.

Servera med några klickar ricotta eller riven mozzarella som du ringlar lite olivolja över. Komplettera med grillad kyckling eller annat kött om du vill.

Smaklig måltid!

Två krukor basilika ser ut att bli mycket...

... men mixat med oljan ser det inte så mycket ut längre. Det ser smått omöjligt ut att kunna mixa ihop det här men det går och det smakar fantastiskt gott!

Enklast möjliga rostade tomater i ugn. Olivolja, socker, salt och svartpeppar... Tomaterna blir så goda!

Häll gärna upp all spagetti på ett stort fat eller i en stor skål och toppa med tomaterna.

Klicka på lite extra pesto och ricotta eller mozzarella. Sen är det bara att tugga i sig. Vansinnigt gott!

Och vacker mat, tycker jag!



"Vuxen" spagettigratäng med ricotta, spenat, champinjoner, bacon och tomat

Jag är en enkel människa. Och lite barnslig. Sån här mat blir jag lycklig, mätt och glad av. Spagettigratäng. Hur enkelt och barnsligt låter inte det? Men lite "vuxen" i alla fall, med ricotta och spenat bland annat. I stället för en vanlig äggstanning så blandas ricotta och créme fraiche med ägg och blandas med spagetti och spenat. Spagettiblandning i botten av en form, fyllning med bacon, champinjoner, lök och tomat och sedan ett lager spagettiblandning till. In i ugnen nån halvtimme och sen är det bara att karva åt sig en tårtbit och njuta.

Jag hade ingen tillräckligt hög ugnsform så jag bakade gratängen i en rund gjutjärnsgryta. Det gick alldeles utmärkt och jag kommer att använda grytan fler gånger som gratängform. Att lägga bacon runt kanterna blir både snyggt och gott men om du som jag verkligen gillar bacon så vill man gärna ha mer. Lägg då bacon över hela ytan innan du lägger på tomater och sist osten. Och om du som jag även gillar ost i maten och vill ha mer av det här, så kan jag tänka mig att det blir gott att ha det i spagettiblandningen. Akta bara så att det inte blir för salt.

4 stora portioner

400 g spagetti (på ett ungefär)

1 burk ricotta (250 g)

2 dl crème fraiche

2 ägg

1 påse babyspenat (65-80 g)

Salt och svartpeppar

1 stor gul lök, hackad

1 paket bacon

10-12 champinjoner, skivade

1 ask körsbärstomater, halverade

Olivolja

1 dl riven ost, gärna lagrad präst

Börja med att koka spagettin nästan färdig, häll bort kokvattnet, spola av, blanda med lite olivolja och ställ åt sidan - gärna i durkslaget så länge. Använd pastakastrullen och blanda ricotta, crème fraiche och ägg i den. Krydda med 1 tsk salt och 3 krm svartpeppar. Blanda den kokta spagettin och spenaten i kastrullen med ricotta, crème fraiche, ägg och kryddor.

Lägg tre baconskivor åt sidan, strimla resten. Fräs löken i olivolja ett par minuter. Blanda ner baconstrimlorna och fräs ett par-tre minuter till. Sedan är det champinjonernas tur att åka ner i pannan. Fräs på några minuter till. Låt tomaterna - utom ca 8 halvor - fräsa på en minut i pannan på slutet. Fyllningen är klar!

Smörj en rund ugnsfast form med höga kanter med olivolja. Lägg hälften av spagettiblandningen i botten, jämna ut och tryck till lite lätt. Lägg över fyllningen och sedan resten av spagettiblandningen. Lägg baconskivorna längs kanten lite omlott och lägg på resten av tomathalvorna. Ringla på olivolja, vrid över lite svartpeppar och strö över den rivna osten. In i ugnen i ca 30 minuter på 225 grader och sedan är det klart!

Jättegod fyllning med bacon, lök, champinjoner och körsbärstomater!

Bacon är lagt längs kanten på formen och ytan är garnerad med körsbärstomater, svartpeppar och olivolja. Återstår bara att strö över riven ost och ställa in i ugnen.

Under tiden maten tillagas i ugnen så röjer du undan i köket :-)

Oj, vad gott! Baconskivorna har krypit in mot mitten :-) Om du vill lägger du som sagt bacon över hela ytan innan du gratinerar.

Mannerströms makaronipudding går inte heller av för hackor >

Citronkyckling - med betoning på CITRON!

Det här är nog den enklaste kycklingrätt jag har gjort men ändå med så mycket smak! Citron och kyckling är verkligen en hit tillsammans. Kycklingen serveras med spagetti som även den smakar mycket citron tillsammans med persilja och lite olivolja. En fräsch middag jag verkligen kan rekommendera!

4 personer

4 kycklingfiléer

2 citroner

1 knippe hackad färsk oregano (jag tog min egen torkade oregano)

4 portioner spagetti eller annan pasta

1 knippe färsk hackad persilja

2 msk olivolja

Saft och rivet skal från en citron

Salt och svartpeppar

Smör att steka i

1. Skiva 2 citroner tunt.
2. Skölj den tredje citronen, riv skalet och pressa saften. Ställ i en skål tills det är dags att blanda med pastan.
3. Skölj och ansa kycklingfiléerna. Torka av dem och skär ett snitt längs sidan.
4. Fyll snitten med citronskivor och lite av oreganon. Salta och peppra på båda sidor.
5. Stek kycklingfiléerna först på ganska hög värme så att de får fin färg på båda sidor. Strö över resten av oreganon. Sänk sedan värmen och stek dem färdigt, ca 8-10 minuter per sida. Eller så steker du färdigt i ugnen, ca 10 minuter på 200 grader.
6. Koka pastan enligt anvisning på paketet och blanda den sedan med citronsaft, -skal, persilja och olivolja.
7. Servera kycklingen så fort den är klar till den nykokta pastan.

Citroner, citroner, citroner! Gott och fräscht till kyckling. Borde kanske funka lika bra med lime som också passar så bra till just kyckling? Möjligheterna är många att smaksätta vidare utifrån det här receptet. Tillsätta lite chili också t.ex.

Lägg minst tre citronskivor i varje kycklingsnitt...

Kycklingen bräserar lätt i sin egen köttsaft och vätskan från citronerna. Och så på med massor av oregano!

Spagettin med persilja, citron och olivolja är jättefräsch och god. Den kan jag tänka mig att servera till annat också, t.ex. en kryddstark färsbiff... När det är dags att äta lägger du citronskivorna åt sidan, de har gjort sitt.