Mannens Korv Stroganoff och ett gratisverktyg för fotomeck

Dödstrött idag och ont i skallen hela dagen.... "Kan inte du handla och laga mat ikväll, älskling?" Och vad svarar han mitt hjärta? "Självklart. Då blir det korv stroganoff." Och det är hur gott som helst när han gör det. Så ikväll har jag njutit av dofterna från köket och sedan maten på tallriken. Det är verkligen guld värt att få maten lagad till sig när orken inte riktigt är med mig.

Jag gillar hur han lagar mat. Mycket mer laid back än när jag huserar i köket. Hacka lite där, skära lite där, fräsa, röra, oj, fram med kastrullen till riset och koka upp, en kladdig slev där, smaka av och smaka av lite till. Klart! Jag är lite mer omständig ska erkännas. Eller omständig kanske är fel ord. Men jag vill gärna ha allt förberett och det som inte ska användas mer diskar jag av och ställer undan vartefter. Både för att det underlättar pga det lilla köket men även för att jag njuter av att vara i köket på ett annat sätt än Mannen. Han "gör det" bara, lagar maten liksom. Från a till ö, medan jag "upplever" matlagningen kanske man skulle kunna säga.

I alla fall, korv stroganoff blev det och väldigt gott som vanligt. Ungefär så här gör han.

Fräs falukorv i bitar. Stek skivade champinjoner i smör. Fräs grovt hackad gul lök i smör. Allt var för sig och blanda sedan i pannan. Spruta över ett par matskedar tomatpuré och fräs lite till. Blanda ner crème fraiche, en burk krossade tomater och ett par dl mjölk. Rör om och låt puttra några minuter. Krydda med salt, svartpeppar, vitpeppar och en gnutta socker. Blanda ner strimlad grön paprika och låt puttra ett par minuter till bara. Det är viktigt att paprikan inte blir för mjuk. Späd eventuellt med mer mjölk om stroganoffen är för tjock. Smaka av igen. Servera med ris och gärna några tomatklyftor.

Korven ska få ordentligt med färg i en stroganoff tycker jag. Jag vill inte ha den som att den har blivit kokt i såsen...

Paprikan är inte strimlad ännu fast stroganoffen redan sjuder i pannan. Men - hur tänker han! Fast det gick bra att skiva den precis på slutet också visade det sig :-) En bortglömd champinjon, lite tomatstänk och en pepparkvarn som behöver fyllas på. Det löser sig!

Mycket gott och rejält med tomatsmak! Mannen har ingen soja i sin korv stroganoff vilket jag gärna har i såser med tomat och grädde eller crème fraiche. Men det smakar ju jättegott utan också! Korv Stroganoff är inte särskilt fotogenisk mat, men ta det för vad det är, hederlig husman till vardags. Och det är inte fy skam.

Den som lagar maten behöver inte diska och plocka undan i köket, så det gjorde jag medan Mannen fyllde upp matlådor. Ett billigt "pris" att betala för att få maten handlad och lagad idag...

Jag har inga avancerade program för att mecka med foton, gratisprogram räcker bra för mig om jag vill hitta på något kul. Förut använde jag Picnic men det lades ner. Nu har jag hittat PicMonkey och det duger fint åt mig, glad amatör som jag är. Helt gratis och man behöver inte ens registrera sig. Smått och gott att använda sig av för effekter i bilder, collage mm. http://www.picmonkey.com/

Inför plåtningen av lyan köpte jag hem färska kryddor. Basilikan hamnade i en burk från Åhléns med korklock, den ville jag ha som kryddburk. Citronmeliss åkte ner i en kanna från Västergården i Göteborg. Bilden har fått en gratiseffekt i PicMonkey bara för att visa lite av det man kan göra om man vill. Personligen gillar jag mina foton bäst som de är, jag tröttnar lätt på effekter men det är kul att lattja lite ibland.

Alla möjliga sorters collage går att göra också, ibland tycker jag att det är trevligt att använda när man vill få med många bilder men inte vill trötta ut er läsare med bild efter bild efter bild efter bild bara för att jag själv tycker om dem :-)

I morgon den 14 juni firar vi bröllopsdag, vår nionde efter 18 år tillsammans. Det blir en klassisk date night med dinner & movie :-) Linnebröllop kallas det visst men jag förstår inte riktigt kopplingen till många av de där namnen. Åtta är är t.ex. gummibröllop?! Strunt samma. Det blir mysigt att fira med god mat, en bra film och lite hångel i biomörkret.

Ska se till att lägga mig tidigt ikväll. Det har blivit alldeles för sent för många kvällar i rad och jag måste försöka sluta ligga och planera köket i huvudet när jag lagt det på kudden. Kanske ska testa knepet att räkna köksluckor, jag menar får som distraktion :-)

Ha en fortsatt trevlig onsdagskväll - det är ju lite kvar av den trots allt!