Ciabatta med pulled pork, kantareller och marinerad rödlök - smaklycka!

Pulled pork + kantareller = smaklycka! Att sedan bryta av med syrlig marinerad rödlök blev ännu mer lycka. Den variant av pulled pork som jag har testat hittills är inte av den sorten där man blandar med rökiga såser. Jag har fastnat för Jonas Crambys variant med egenblandad kryddmix och coca cola som vätska. Gillar bland annat att köttet skärs i småbitar innan det tillagas vilket förkortar själva tillagningen även om marineringen gärna får börja redan dagen innan.

Den här gången bytte jag ut coca cola till porteröl (Carnegie). Samma mängd och helt enligt receptet i övrigt. Det blev också jättegott men jag tror att jag kommer att gå tillbaka till coca cola nästa gång. Fast å andra sidan har jag en hel del andra recept på det här temat "pulled" som jag vill prova, både andra smaksättningar och så vill jag testa att använda nöt istället för fläsk (pulled beef).

Kort och gott gjorde jag så här. Dagen före förberedde jag köttet som fick marinera över natten. Nästa dag, ca tre timmar innan middagsdags, började tillagningen av köttet (recept här). Under tiden köttet puttrade marinerade jag rödlöken (recept här). Lagom till att köttet blev klart tog jag hand om kantarellerna som skars i lite mindre bitar. Dessa smörstektes och kryddades med salt och lite vitpeppar.

Precis innan servering skar jag itu foccaciabröd och stekte snittytorna i en het stekpanna med lite olivolja, bara en liten stund lagom för att få lite fras och färg. Majonnäs breddes på den undre brödhalvan (lägg gärna några salladsblad på majonnäsen - jag missade det...). Sedan på med kött, lite riven ost (gärna stark så att det smakar nåt), kantareller och överst rödlöken. Tryck ihop med övre brödhalvan och börja tugga i dig. Du är nu i himmelriket :-)

Bland det godaste jag har ätit. Helt klart!

Skär inte kantarellerna för smått. Det är så gott att ha rejäla och matiga bitar på mackan.

Dan efter fanns det en hel del kött kvar. Då blev det en annan, lite mer försvenskad variant av macka. Eller snarare rulle... Jag fyllde smörbredda tunnbröd med potatismos, köttet, rå gul lök och krämig räksallad. Tunnbrödsrulle med pulled pork alltså! Det funkade det också men kom inte i närheten av ciabattan med kantareller när det gäller smaklycka.

Nu vill jag veta ditt bästa tips på att variera hur man serverar pulled pork (eller beef). Det vanliga är någon typ av bröd, ofta tortillas, och sedan ganska traditionella tex mex-tillbehör som guacamole, salsa, gräddfil o.s.v. Ungefär som när jag gjorde pulled pork första gången:

Men visst måste man kunna göra så mycket mer med det goda köttet?! Länka gärna om du har bra tips - och tack på förhand!

Trevlig söndagskväll!

Carnita Taco - långkok med "egen" kryddblandning, het mangosalsa och guacamole

Nu har jag invigt kokboken "Tex mex från grunden" med Carnita Taco, en premiär som blev hur lyckad som helst. Oj, oj, oj vad gott köttet blev - grytan skrapades totalt ren! Som tillbehör blev det en het mangosalsa, guacamole, gräddfil och riven ost. Allt åts på små tortillabröd som stektes snabbt på varje sida till lite färg och värme. Ska det vara tex mex från grunden helt och hållet skulle jag väl ha bakat bröden själv också men se där gick gränsen, den här gången i alla fall.

Carne betyder ju kött. På spanska använder man ändelsen -ita i ord för att få fram betydelsen liten/smått. Carnita Taco är alltså kött i småbitar. Jag använde en hel benfri fläskkarré som skars i mindre bitar. Köttbitarna marinerades ett par timmar i limesaft, apelsinsaft, lite soja och en kryddblandning som jag skakade ihop själv. Efter marinering steker man på köttet innan det ska koka färdigt i coca cola. Kryddorna och colan ger köttet en ljuvlig sötstark smak.

Det tar tid att göra det här men det mesta sköter sig själv. Mycket bekvämt att kunna förbereda allt och bara invänta den perfekta konsistensen på köttet. Mangosalsa och guacamole väntade i kylen och även osten rivdes i förväg. Sedan blev det självtag. Var och en tog sitt bröd och stekte på i pannan, fyllde brödet och åt. Det blev lite löpande band av det hela med mycket rörlighet i köket - riktigt trevligt!

Som vanligt har jag uteslutit vitlök både i marinad och kryddmix men du tar självklart med det om du gillar det och inte får magknip som vissa andra...

Receptet är hämtat från Jonas Crambys kokbok "TexMex från grunden".

4 portioner

1 kg fläskkarré utan ben
2 msk kryddmix (se nedan)
1 lime
1 apelsin
1 msk kinesisk soja
1 tsk spiskummin
(5 vitlöksklyftor)
1/2 liter coca cola

Skär köttet i små bitar. Massera in kryddblandningen och spiskummin. Pressa över lime- och apelsinsaft och häll i soja. (Finhacka vitlöken.) Blanda allt noga och låt marinera minst en timme men gärna över natten.

Ta upp köttet och stek på hög värme i en gryta. Häll över marinaden som är kvar. Rör om och häll i coca cola så att det täcker köttet. Småkoka minst två timmar under lock. Fyll på med coca cola vartefter den kokar ner. Ta bort locket på slutet tills vätskan har kokat in helt. Smaka av med mer av kryddblandningen tills det smakar som du vill ha det. Köttet är klart när det går lätt att finfördela med en träslev eller liknande. Finfördela köttet i små trådiga bitar medan det är lite coca cola kvar.

Kryddmix
3 msk paprikapulver
1 tsk cayennepeppar
1 tsk vitpeppar
1 msk svartpeppar
(1 msk vitlökspulver)
1 msk chilipulver
1 msk torkad oregano
1 msk salt

Blanda ihop! Det som blir över kan du använda till grillat och stekt kött och grönsaker.

Het mangosalsa (Jonas Cramby)
Tärnat mangokött motsvarande två mangofrukter (frysta tärningar går jättebra)
1/2 finhackad rödlök
1/2 kruka koriander, hackad
1-2 msk pressad limesaft
1 liten bit habanerochili, finhackad
1/2 tsk salt

Blanda alla ingredienser och ställ kallt fram till servering. Var försiktig med habaneron som är väldigt stark!


Min guacamole
2 avokado
1/2 finhackad röd lök
1-2 msk pressad limesaft (smaka dig fram)
Salt
2 tärnade tomater
Hackad koriander
1 tsk sambal oelek

Jag gillar chunky guacamole så jag skär avokadoköttet i ganska stora bitar. Sedan pressar jag limesaft över köttet direkt så att det inte mörknar. Sedan är det bara att blanda med lök, koriander, sambal och tomat och sedan smaka av med salt och eventuellt mer limesaft.

Servera köttet med mangosalsa, guacamole, gräddfil och riven ost på tortillabröd som du steker på snabbt i en stekpanna - bara några sekunder på varje sida tills de liksom bubblar upp sig och får lite färg.



Kryddblandningen! Jag missade att jag skulle ha torkad oregano i den och inte fanns det i kryddlådan! En liten promenad till svågern som bor granne på landet och så fanns det "frystorkad" oregano i hans trädgårdsland som gick jättebra att använda! Bara att smula ner. Därför är färgen på de torkade bladen mer rödbrun än grön.

Köttet marineras utan olja. Syra från lime och apelsin gör jobbet tillsammans med soja och en massa härliga kryddor!

Mangosalsan hackad och klar. Ska bara blandas ihop till detta:

Solig mangosalsa. Hett och gott - perfekt tillbehör till köttet!

Chunky guacamole med tomater. Tomater kan man strunta i om man inte gillar det.

Finfördelad och trådig karré - Carnita! Principen är ju den samma som med pulled pork även om jag inte använde gafflar för att dra isär köttet så nu kan vi väl säga att den "nollan" är spräckt också (att ha lagat pulled pork som väl alla andra har gjort vid det här laget...)!

Till middagen var vi fem personer; jag, Mannen, bror, svåger och pappa. Det blev en ganska traditionell uppdelning av sysslorna den här lördagen. Karlarna släpade sly och eldade medan jag handlade och lagade mat. En gemensam bastu med dopp i sjön (Mannen och svågern) hann vi med innan middagen. Jag överdriver inte när jag säger att jag fick idel lovord från mina matgäster, de njöt av varje tugga. Och jag njöt av att slippa släpa till elden, win win alltså :-)

Avslutningsvis ett litet bildbevis på att det faktiskt badades i helgen. Jag vet att det egentligen inte syns att det faktiskt är en människa som hoppar i men jag lovar på heder och samvete att det är min man i plasket. Det är ingen stor sten eller liknande som vi kastar i plurret :-) Här har jag en nolla kvar att spräcka däremot men första doppet för i år lär nog dröja!

Chiligryta med bacon och öl - och bra drag för nedsatta smaklökar!

Så kunde jag till slut genomföra en hel sejour i köket, från start till finish. På mållinjen landade en riktigt god chiligryta med massor av rejäla smaker som passar när paletten i munnen inte skickar signaler som de ska. Oj, så tråkigt det har varit att äta de senaste dagarna - så gott som helt utan förmåga att känna smak! Med fullfjädrad vinter igen och bitande vindar så satt chiligrytan riktigt fint. 

Grytan går utmärkt att göra med quorn- eller sojafärs. Som tillbehör blev det rostade tortillabröd, gräddfil och riven ost. Brödet skär jag i små trekanter och använder som ätbara skedar. Nästa gång blandar jag nog ner stjälkselleri och ett par färska tärnade tomater också. En sån här gryta kan utvecklas från gång till gång. I frysen vilar nu resterna på att få smaka ännu bättre nästa gång grytan hamnar på våra tallrikar. Passa på att göra mycket när du ändå är igång!

Vitlöken fick stå åt sidan som vanligt, men lägg till några hackade klyftor efter smak och fräs tillsammans med den gula löken om du vill ha din vitlök. Öka på mängden sambal oelek och jalapeño om du vill ha en hetare gryta. 

Ölen behöver ju inte bara ta plats i grytan utan en kall att dricka till går också bra. Kanske redan till fredagsmiddagen? Det går fort att preppa ingredienserna och sedan sköter grytan sig själv på spisen. Passa då på att pula lite med vad du nu brukar pula med på fredagarna innan det är dags att inleda helgen. Lagom till du är klar med det, så är grytan klar att serveras!

Chiligryta, 4 rejäla portioner

400-500 g nötfärs

Smör/rapsolja

1 paket bacon (140 g)

4 gula lökar, grovt hackade

(3 vitlöksklyftor)

2 gröna paprikor, i grova bitar

1 röd paprika, i grova bitar

50 cl mörkt öl (t.ex. Falcon Bayerskt)

2 msk kantarellfond

1 burk krossade tomater (400 g)

2-3 msk sambal oelek

2 msk inlagd jalapeño, hackad

1 tsk malen spiskummin

2 msk chilipulver

1 burk avrunna kidneybönor (400 g)

4 msk tomatpuré

1/2 kruka färsk oregano, hackad

Salt och svartpeppar

Bryn färsen i en stekpanna. Lägg över i en stor gryta. Stek baconet knaprigt och skär sedan i mindre bitar. Lägg i grytan. Fräs hackad lök (och vitlök). Lägg i grytan. Blanda ner paprikabitarna i grytan också - de behöver inte fräsas. Ner med öl, fond, krossade tomater, sambal oelek, jalapeño, spiskummin, chilipulver och kidneybönor. Salta och svartpeppra. Småkoka grytan med lock i ca 15 minuter. Blanda ner tomatpurén och småkoka ungefär en halvtimme till. Blanda till sist ner oregano, ta bort locket och låt grytan puttra i ungefär en kvart till. Smaka av med salt och svartpeppar (och eventuellt av de andra smaksättarna om du önskar). Servera med gräddfil eller crème fraiche och rostade tortillabröd i bitar.

Använd gärna de minsta tortillabröden. Hetta upp en stekpanna till nästan maxvärme. Lägg ett bröd i taget i pannan. Efter bara några sekunder bubblar brödet upp sig och det är dags att vända ganska snart. Låt det bubbla lite på andra sidan också innan du tar upp brödet och skär det i fyra bitar. Skopa i dig chiligrytan med de små brödbitarna. Läckert!

Med gräddfil och riven ost till den här chiligrytan så sjöng mina smaklökar. Fortfarande något falskt men det finns hopp om matlivet!

Icke ett ord ska jag säga om vädret nu. Varför inte prata om något helt annat? Inredning till exempel. I helgen ska jag göra ett ryck i lägenheten och försöka få till de där sakerna som släpar. Ni vet, att få upp tavlor på väggarna, köpa den där duken eller lampan som ska bli pricken över i någonstans. Om man nu någonsin lyckas pricka in alla de där i:na. Å andra sidan så är vägen dit ganska trevlig, tycker jag. Att få fundera på hur det ska se ut och långsamt låta det ta form. Varför stressa? 

Ta det (lagom) lugnt i livet så att du hinner uppleva det!

Quesadillas - ost och tortillas helt enkelt och väldigt, väldigt gott!

Quesa y tortilla = quesadilla. Ost och tortilla. Enkelt och vansinnigt gott. Som lunch eller kvällsmål. Som goda tilltugg till förslagsvis en iskall Corona med en limeklyfta. Eller egentligen när som helst. Kanske inte Corona då men quesadilla.

Den här gången fyllde jag tortillan med riven cheddarost, gul lök, tomater och färska champinjoner. Mer behövs inte. Mannen frågade om det var kyckling i quesadillan. Det var champinjonerna som ”lurade” honom. ”Jättegott ju!” sa han något förvånad. Det måste alltså inte vara kyckling  i allt :-)

Ett litet tips för att få extra frasiga bröd…. Hetta upp stekpannan, gärna teflon, och dutta i lite olivolja. Lägg i tortillabrödet några sekunder på ena sidan, tills ytan börjar bubbla sig. Vänd sedan och låt andra sidan få samma behandling. Brödet fluffar upp sig, får färg och stänger porerna i brödet så att det inte blir ”saggigt” när fyllningen läggs på.

4 quesadillas – 12 bitar

4 soft tortillabröd (mellanstorleken)

1 påse riven cheddarost (150 g)

1 gul lök, finhackad

Ca 8 champinjoner, skivade

Ca 15 körsbärstomater – gärna blandade sorter, skivade

Olivolja

Istället för att lägga dubbla bröd i pannan med fyllning emellan så föreslår jag att du ”gräddar” ett bröd i taget. När brödet är förgräddat, ta från plattan och lägg på fyllningen. Osten underst och sedan det andra. Inga mängder, det är ingen paj… Ställ sedan på plattan igen, på lite över medelvärme. Fyllningen är helt synlig och när osten har smält viker du ena halvan av brödet över den andra. Ungefär som du skulle vika över en omelett. Samma princip! Se upp bara så att du inte har för hög värme så att brödet bränns.

Flytta quesadillan från pannan till ett skärbräde. Tryck till runt kanterna så att de limmas ihop av osten. Skär i tre bitar. Låt svalna något och hugg sedan in.

Jag tog en liten kartong med blandade tomater till mina quesadillas. Gott och vackert!

"Förgrädda" tortillabröden så blir de extra frasiga och goda! Tar bara några sekunder på varje sida...

 

Den färdigrivna cheddarosten i påse har den där fantastiska orange färgen som skriker "industriproducerad" men vad tusan, passar perfekt i en quesadilla! Använd någon annan ost om du föredrar det, eller blanda. Jag hade i lite riven prästost också från en skalk som skräpade i kylen.

På med fyllningen men ta inte för mycket även om det kan vara svårt att låta bli :-)

När osten har smält är det dags att vika över ena halvan av brödet, som med en omelett.

Gräddat, tilltryckt och skuret. Varje tugga är himmelskt god!

 

Smält ost, varma tomater, matiga champinjoner och lök för lite sting. Mmmm!



Gjorde en variant utan champinjoner också - gick ner alldeles utmärkt det också :-)

Jag hade stora planer på att ha en färdig matsedel för veckan, fram till torsdag. Gick så där. Men den finns i skallen. Mannen har önskat makaronipudding och jag vill göra någon typ av gryta med fläskfilé att äta med ris. Och så vill jag göra något med kött i öl... Vi får väl se vad det blir av dessa funderingar och vad orken räcker till efter jobb, tvätt och förhoppningsvis lite träning.

Önskar dig en bra och god start på veckan!



Chiligryta mole - fylligt och rustikt med choklad!

Chiligrytor finns det hur många varianter av som helst, här är en med choklad - en mycket lyckad variant!

Chilin blir mörk, murrig och mustig av chokladen tillsammans med spiskummin, chili flakes och paprikapulver. Grytan ska puttra i ungefär 45 minuter, det ger gott om tid att göra en frisk salsa att toppa molen med. Det är gott att äta chilin med ris, speciellt som den är så kraftig i smaken. Att lätta upp med ris och salsa kan jag verkligen rekommendera, och att skopa upp chilin med nachos.

Grytan går lika bra att göra med kycklingfärs, byt då ut köttbuljongen till kycklingbuljong. För vegetarisk variant, byt ut köttet till quorn- eller sojafärs och buljongen då förstås till grönsaksbuljong. Och för LCHF:are är det bara skippa ris och nachos och vräka på med gräddfil och en massa riven ost. Fast man behöver ju inte vara LCHF:are för att få äta chilin med "bara" gräddfil och ost, det är  tillåtet för vem som helst!

Den här chilin gjorde jag för första gången för nästan exakt ett år sedan. Min kollega Cecilia berättade att hon har lagat det här från min blogg, så inspirerad av henne blev jag också sugen och därför kommer här receptet igen. Hon är vegetarian så hon använde quornfärs och hade i massor av vitlök. Hon meddelar att det blev supergott och hon har aldrig tidigare fått så mycket smak på quornfärsen

Som vanligt är vitlöken "optional".

Grytan räcker till fyra personer, fler portioner blir det om du drygar ut med ris

400-500 g nötfärs

1 stor gul  lök, grovt hackad
(2-3 vitlöksklyftor, finhackade)

1 msk solrosolja

1 tsk malen spiskummin

1 tsk starkt paprikapulver

1/2 tsk torkade chili flakes

1 burk krossade tomater (400 g)

1 burk/fp röda kidneybönor (ungefär 400 g)

1 1/2 dl köttbuljong

1 msk mörkt råsocker

50 g mörk choklad (70 %), hackad i bitar

Rökt havssalt eller vanligt (fling)salt

Svartpeppar

Värm en gryta och fräs färsen i solrosolja tills den blir lagom smulad. Tillsätt den hackade löken (och ev vitlök) och fräs någon minut till. Blanda sedan ner spiskummin, paprikapulver och chili flakes. Fräs en minut under omrörning. Blanda ner krossade tomater, bönor, buljong, råsocker och choklad. Blanda tills chokladen smält. Låt sedan grytan sjuda under lock i 45 minuter. Rör om ett par gånger under tiden. Smaka av på slutet med salt och peppar.

Servera med kokt ris vid sidan av och toppa chilin med limefrisk salsa (se nedan). Det är också gott att servera nachos till och att riva ost över chilin.

Salsa som räcker till fyra toppings gör du genom att blanda:

1 röd eller grön paprika i små tärningar

1 stor tomat i små tärningar

1 rödlök, mycket finhackad

2 avodako i tärningar

Skalet från 1 lime

Saften från 1/2 till en hel lime - smaka dig fram

1 tsk socker

Ett par nypor flingsalt

Jag gillar verkligen spiskummin, speciellt i köttgrytor. Torkade chili flakes blandar jag ner i lite allt möjligt, en köttfärssås t.ex. för lite mera sting.

Om jag inte har helt fel är mole, dvs choklad i maten, mexikanskt. Jag har läst någon story om att det var en nunna på 1800-talet som vid ett besök från påven blandade ner allt möjligt som fanns tillgängligt i klosterköket, däribland choklad. Så att använda choklad i maten är i så fall verkligen inget nytt...

Chokladen smälter snabbt och ger chilin en mörk och fin färg. Smaken blir fantastisk!

Till salsan rivet skal och limesaft. Och så har vi avokado som gärna vill ha limesaft över sig så fort som möjligt för att inte bli grinig och mörkna...

Att toppa den kraftiga chilin med den fräscha salsan gör båda komponenterna rättvisa. Ensam är stark funkar inte här, här är det tre, eller snarare ännu fler musketörer som gäller. Den tredje är riset, i alla för mig. Och så vill jag gärna ha gräddfil till, och ost, och nachos att skopa med...

Skopa i dig av chilin med nachos, komplettera med gräddfil och riven ost om du vill men sen får det vara nog med tillbehör, tycker jag. Förutom salsan då, och riset...



När jag ändå är inne på tillbehören så kan jag tipsa om att snabbt värma på tortillabröd i stekpannan på hög värme - i stället för nachos. Det blir också jättegott. När jag hade gaslågor på spisen kunde jag rosta brödet över "öppen eld". Nu har vi inte gasspis längre men med induktionshäll i stället så är jag ändå glad och nöjd i köket - om inte ännu gladare och nöjdare nu när jag har vant mig :-)

God kväll från mig!

Chili con carne mole style - murrigt gott med choklad!

Det här är riktigt gott! Jag har aldrig provat choklad i maten förut, det här blev premiär och en väldigt lyckad sådan. Chilin blir mörk, murrig och mustig av chokladen tillsammans med spiskummin, chili flakes och paprikapulver. Grytan ska puttra i ungefär 45 minuter, det ger gott om tid att göra en frisk salsa att toppa molen med. Det är gott att äta chilin med ris, speciellt som den är så kraftig i smaken. Att lätta upp med ris och salsa kan jag verkligen rekommendera, och att skopa upp chilin med nachos.

Grytan går lika bra att göra med kycklingfärs, byt då ut köttbuljongen till kycklingbuljong. För vegetarisk variant, byt ut köttet till quorn- eller sojafärs. Och för LCHF:are är det bara skippa ris och nachos och vräka på med gräddfil och en massa riven ost. Fast man behöver ju inte vara LCHF:are för att få äta chilin med gräddfil och ost, det är  tillåtet för vem som helst!

Grytan räcker till fyra personer, fler portioner blir det om du drygar ut med ris

400-500 g nötfärs

1 stor gul  lök, grovt hackad
(2-3 vitlöksklyftor, finhackade)

1 msk solrosolja

1 tsk malen spiskummin

1 tsk starkt paprikapulver

1/2 tsk torkade chili flakes

1 burk krossade tomater (400 g)

1 burk/fp röda kidneybönor (ungefär 400 g)

1 1/2 dl köttbuljong

1 msk mörkt råsocker

50 g mörk choklad (70 %), hackad i bitar

Rökt havssalt eller vanligt (fling)salt

Svartpeppar

Värm en gryta och fräs färsen i solrosolja tills den blir lagom smulad. Tillsätt den hackade löken (och ev vitlök) och fräs någon minut till. Blanda sedan ner spiskummin, paprikapulver och chili flakes. Fräs en minut under omrörning. Blanda ner krossade tomater, bönor, buljong, råsocker och choklad. Blanda tills chokladen smält. Låt sedan grytan sjuda under lock i 45 minuter. Rör om ett par gånger under tiden. Smaka av på slutet med salt och peppar.

Servera med kokt ris vid sidan av och toppa chilin med limefrisk salsa. Det är också gott att servera nachos till och att riva ost över chilin.

Salsa som räcker till fyra toppings gör du genom att blanda:

1 röd eller grön paprika i små tärningar

1 stor tomat i små tärningar

1 rödlök, mycket finhackad

2 avodako i tärningar

Skalet från 1 lime

Saften från 1/2 till en hel lime - smaka dig fram

1 tsk socker

Ett par nypor flingsalt

Jag gillar verkligen spiskummin starkt, speciellt i köttgrytor. Torkade chili flakes blandar jag ner i lite allt möjligt, en köttfärssås t.ex. för lite mera sting.

Om jag inte har helt fel är mole, dvs choklad i maten, mexikanskt. Jag har läst någon story om att det var en nunna på 1800-talet som vid ett besök från påven blandade ner allt möjligt som fanns tillgängligt i klosterköket, däribland choklad. Så enligt vissa källor är det old news att använda choklad i maten.

Chokladen smälter snabbt och ger chilin en mörk och fin färg. Smaken blir fantastisk!

Till salsan rivet skal och saft från lime och avokado som gärna vill ha limesaft över sig så fort som möjligt för att inte bli grinig och mörkna...

Att toppa den kraftiga chilin med den fräscha salsan gör båda komponenterna rättvisa. Ensam är stark funkar inte här, här är det tre musketörer som gäller. Den tredje är riset. All for one som Bryan Adams ylar om...

Skopa i dig av chilin med nachos, komplettera med gräddfil och riven ost om du vill men sen är det stopp för tillbehören, tycker jag. Något mer skulle bli ett femte hjul, löken på laxen...



Nu har Mannen en rejäl matlåda till jobbet i morgon. Jag är nästan helt säker på att det kommer att bli avundsjuka blickar när dofterna sprider sig och andra runt omkring sitter med falukorv och makaroner i sina lådor. Även om det absolut inte är något fel på det heller, men håll med om att chili med choklad låter aningen mer upphetsande :-)

Dags att titta färdigt på filmen "Bröllopsfotografen" som jag började titta på alldeles för sent igår. Klockan blev mycket och det blev lite sömn i natt. Ändå hann jag inte se färdigt hela. Jag gillar den! Rolig och med glimten i ögat. Här driver man varmhjärtat med både lantisar och överklassen. Kjell Bergkvist som jag tycker kan spela över en del gör en av de bästa roller jag har sett honom i. Med värmländska rötter både i mitt och Mannens blod kan vi inte annat än ömma för huvudrollsinnehavaren med sin breda dialekt och sitt totalt prettofria sätt, tills han läser en bok om vett & etikett vill säga...  Jag anar slutet men så kan det få vara med filmer och man gillar dem ändå.

God kväll från mig!

Chili på flera sätt:


    Chipotlechili med högrev >



     Chili med bacon och öl >