Den här lilla historien fick jag av min bästa väninna för ett tag sedan när livet inte var så uppåt. Tänkvärda ord från en klok kvinna som själv är yrkesverksam inom lärarbranschen. Tack igen. Tankarna tål att tänkas på om och om igen. Kram och hoppas vi ses snart!
När saker och ting i ditt liv nästan har blivit för mycket för dig att hantera, när dygnets 24 timmar inte känns nog, kom då ihåg den här historien.
"En professor stod inför sina filosofistudenter med några föremål på bordet framför sig. När lektionen började lyfte han under tystnad upp en mycket stor och tom syltburk av glas och började fylla den upp till kanten med golfbollar . Han frågade sedan sina studenter om burken var full. Studenterna samtyckte till att den var det.
Då lyfte professorn upp en ask med småsten och hällde dem i burken . Han skakade den lätt. Småstenarna rullade ner i tomrummen mellan golfbollarna. Återigen frågade han studenterna om burken var full. De höll med om att den var det.
Därefter lyfte professorn upp en ask med sand och hällde sanden i burken . Sanden fyllde upp resten av tomrummen. Han frågade ännu en gång om burken var full. Återigen svarade studenterna med ett enhälligt 'ja'.
Då lyfte professorn fram två koppar kaffe som stått under bordet och hällde hela deras innehåll i burken , vilket effektivt fyllde upp det återstående tomrum som kunde finnas kvar mellan sandkornen. Studenterna skrattade.
Nu, sa professorn medan skratten klingade ut, vill jag att ni tänker er att den här burken representerar ert liv.
Golfbollarna representerar de viktiga sakerna som familj, barn, hälsa och annat som ligger passionerat i ert hjärta. Sådant som - om allt annat gick förlorat och bara dessa saker återstod - ändå skulle uppfylla och berika ert liv.
Småstenarna representerar andra saker som betyder något , som hem, jobb och bil.
Sanden representerar allt annat - småsakerna.
Om ni lägger sanden i burken först, fortsatte professorn, går det inte att få plats med golfbollarna eller småstenen.
Samma sak är det med livet. Om du lägger all tid och energi på småsaker finns det inte plats för det som är viktigt för dig.
Så, var uppmärksam på det som är oumbärligt för din lycka och förnöjsamhet. Umgås med dina barn. Ta med din partner ut på middag. Ägna en omgång till, åt det som gör dig passionerad.
Tids nog kan du städa huset och annat som är mindre viktigt. Ta hand om 'golfbollarna' först - sakerna som verkligen betyder något.
Återställ det som är viktigast i ditt liv. Resten är bara sand.
En av studenterna räckte upp sin hand och frågade vad kaffet representerar.
Professorn log och sade, jag är glad att du frågar.
Kaffet finns med för att visa er att hur fullt och pressat ert liv än känns, så finns det alltid plats för en fika med en vän. "
Med färdig köttfärssås i kyl eller frys går det här snabbt och lätt att laga. Den korta versionen av receptet lyder helt enkelt så här i fyra steg: 
Bechamelsås Riv ca en dl parmesanost. Smält ca 3 msk smör i en tjockbottnad kastrull. Vispa i ca 4 msk mjöl. Späd med mjölk vartefter såsen tjocknar på svag värme, totalt upp till en liter. Rör om hela tiden. Ställ av plattan och rör ner osten tills den smälter. 
Koka pastan, häll av vattnet och blanda med lite smör. Blanda pastan med din egen bästa köttfärssås. Smörj en ugnsform och häll lite av bechamelsåsen i botten. Lägg i pastan. 
Häll resterande bechamelsås över pastan i formen och sätt in i ugnen på 200 grader ca 20 minuter.
Ärtor smakar jättebra till! Använd t.ex. petit pois som du lägger frysta i en kastrull och täcker med saltat vatten. Låt koka upp och ta direkt från plattan. Häll i 1 dl kallt vatten och lägg på locket. Vänta ungefär fem minuter och ärtorna är klara. 
Till fyra portioner: 
