Bacon- och salviaburgare med hemmagjord "ketchup" och frittar - funkar som färsbiff också!

I minnet hade jag hamburgare med salvia som Ernst gjorde i TV-rutan i somras och blev så himla sugen. Han virade finskinka runt avlånga "hamburgare" med fläskfärs, men jag valde nötfärs och virade puckarna med bacon istället. Och så toppade jag med ost. Överflödigt att nämna kanske. Det är liksom en naturlag. I övrigt ganska likt. Och tomatsåsen som han gjorde till sina burgare testade jag också - med lite modifikationer.

Slutresultatet blev en grymt god och saftig burgare med smak av salvian som trängde igenom precis lagom. Den ganska heta såsen gjorde sitt men med lite majo som grund så klarar man sig utan den röda såsen. Jag gjorde egna frittar också, väldigt lätt och tar inte särskilt lång tid. Som bröd använde jag ciabattafralla och det blev kanon. Jag är trött på de fluffiga bröden som säljs som hamburgerbröd, även om Max-märket är hyfsat.

Dessa burgare kan även gå under eptitetet färsbiffar och ätas med till exempel klyftpotatis, pasta eller kanske en grönsaksgratäng!

Tomatsås
6 (plommon)tomater 
1 färsk röd chili, finhackad utan kärnor
1 gul lök, skivad
1 1/2 msk flytande honung 
(Fling)salt
Svartpeppar
Olivolja

Snitta tomaterna. Koka upp vatten i en kastrull. Ta bort från värmen och lägg i tomaterna ca fem minuter. Ta upp dem och låt svalna innan du skär bort fästet på tomaterna och tar bort skalet. Mixa tomaterna slätt. Fräs lök och chili mjukt i olivolja i en stekpanna. Häll sedan i de mixade tomaterna och smaksätt med honung, salt och svartpeppar. Låt puttra i ca 20 minuter. Om du vill ha såsen helt slät, mixa en gång till.

Bacon- och salviaburgare (eller baconlindade färsbiffar med salvia), 4 st
400 (nöt)färs
1 ägg
Salt och svartpeppar
8 baconskivor
8 färska salviablad
Smör/rapsolja
Ost
Majonnäs
4 (hamburger)bröd

Blanda färsen med ägget och smaksätt med salt och svartpeppar. Forma till fyra burgare/färsbiffar. Lägg två salviablad på varje och linda två baconskivor runt. Stek till fin färg runt om tills köttet är genomstekt. På slutet lägger du på ostskivor som får smälta lite. Halvera bröden och stek snittytan frasig. Grunda bottenbrödet med en klick majonnäs. Lägg på burgaren med ost, såsen och sedan topphalvan av brödet (eller använd bara bottendelen).

Istället för färdigköpt ketchup - gör din egen tomatsås med lite sting!

Frittar gör jag gärna själv. Skala och skär fast potatis i stavar. Lägg i kallt vatten i ca 30 minuter.
Torka av potatisen noga. lägg på plåt med bakplåtspapper. Ringla över smör/rapsolja och ställ in

i ugnen på 225 grader 25-30 minuter, tills potatisen har fått fin färg. Vänd några gånger under tiden.

Krydda med salt och peppar och/eller andra kryddor.

Två blad salvia och två skivor bacon till varje burgare/färsbiff.

Stek till fin färg och njut av dofterna från bacon och salvia!

Glöm inte osten för allt i världen :-)

Monterat och klart! Sugen på burgare?

Halloumipanerad kyckling med ratatouille och ris

Om du inte har provat att panera kycklingfilén med riven halloumi ännu så är det hög tid. Jag har gjort det igen för det här är en av mina absoluta kycklingfavoriter. Kycklingen som i sig inte smakar så mycket (och lätt kan bli torr) blir jättesaftig och det salta höljet med halloumi lyfter den till smakskyarna. En riktigt god grönsaksröra à la ratatouille som tillbehör matchar perfekt. Sen kan du välja om du vill lägga till någon typ av kolhydrater. Jag har provat med potatistårta, jättegott. Jag har provat med pasta tagliatelle, funkar absolut. Och nu senast med ris, och det funkar kanon.

Du kan blanda ostrivet med färska kryddor, t.ex. basilika - eller så låter du bli och gör som jag gjorde den här gången. Att det den här måltide går relativt fort att förbereda och sedan ställa in i ugnen respektive låta puttra på spisen i lugn och ro är ju inte direkt någon nackdel heller. Det sista är bara att tajma med riset eller pastan.

Ratatouille kan du göra med olika sorters örter, med eller utan vitlök. Jag slänger ner squash, aubergine, lök, röd och gul paprika i min. Och så krossade tomater förstås och den här gången basilika. Mycket gott!

Halloumpanerad kyckling, 4 portioner

4 kycklingfiléer
Salt och svartpeppar

20 g halloumiost, grovriven
(1 kruka basilika, riven)
1/2 dl vetemjöl
1-2 ägg
Olivolja

Gör det vanliga med kycklingen: skölj, ansa och torka av. Putsa ev till filéerna så att de tillagas jämnt i pannan. Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidorna. Häll upp vetemjölet på en tallrik. Vispa ihop ett ägg och lägg i djup tallrik (fyll på med ett ägg till om det inte räcker med ett). Blanda halloumi (och eventuellt basilika) i en tredje djup tallrik eller skål. Vänd kycklingfiléerna först i mjölet, tryck till ordentligt och skaka av överflödigt mjöl. Vänd sedan i de vispade äggen. Allra sist vänder du filéerna i ostrivet innan du steker dem till fin färg på båda sidor i olivolja på ganska hög värme. Stek färdigt i ugnen på 150 grader under folie i minst tio minuter. Kolla kycklingen så att den blir ordentligt genomstekt.

 

Recept på min ratatouille hittar du här >

 

Att göra ratatouille blir man glad av. Härliga färger för ögat och gott för smaklökarna och kroppen!

Vad gjorde man utan salt och svartpeppar?!

 

Vetemjöl - vispat ägg - riven halloumi. Ett, två, tre!

Den här gången valde jag basilika i grönsaksröran. Tidigare har jag använt färsk timjan.

Prova med oregano. Eller använd flera sorter.

 

Grönsaksröran kompletterar kycklingen som bästa polarna!

Ser den inte läcker ut, va?!

Färsk basilika tröttnar efter ett tag på att ligga på varm grönsaksröra. Gäääsp!

Så går det när den måste vänta på att fotograferandet ska bli klart!

Kommande helg hade jag tänkt få lite gjort. Sånt där som man gärna skjuter framför sig. Som till exempel att rensa garderober och byråer. På jobbet kan vi lämna kläder till Stadsmissionen så det är ju bra att få det gjort på alla sätt och vis. Att köra skräp till återvinningsstationen. Städa. Och så vidare... Samtidigt lockar det att läsa böcker, laga mat, göra något inredningsprojekt typ snickra ihop och måla en sänggavel. Så mycket att välja på :-) Vi får se vad det blir!

Röd tonfisksås med chili till pasta med ugnsrostade tomater

Varsågod! En riktigt ful pastarätt till vardags som utan tomathalvorna på bilden skulle se ut som... Ja, du fattar. Med det sagt är detta riktigt gott och hur lätt fixat som helst. Snabbt också. Och det är inte så dumt vissa vardagar när magen skriker efter mat.

En tomatsås med grädde och crème fraiche är lite väl snällt så hotta upp den med chili. Använd färsk hackad chili eller torkade chiliflingor. Såsen är lätt att "utveckla" med fler ingredienser, t.ex. tror jag att hackad grön paprika skulle passa bra. Eller purjolök...

Tomaterna är halverade plommontomater som kryddats med en kryddmix på burk som ska passa till pasta. Med bland annat vitlök, salt, basilika, timjan, oregano m.m. Lite strösocker och några droppar olivolja på det och sen i ugnen på 150 grader i ca en timme - så börja med tomaterna!

Själva pastasåsen gör du så här, och den räcker till 4-6 portioner, beroende på hur hungrig du är!

Ingredienser
2 gula lökar, hackade
Olivolja
2 burkar krossade tomater
1 burk (lätt) crème fraiche
2 1/2 dl mellangrädde
1 tsk chiliflingor (mer om du vill ha det riktigt starkt)
Salt och svartpeppar
3 burkar tonfisk (i vatten eller olja - bestäm själv)
Parmesanost

Servera med (fullkorns)pasta och ugnsrostade tomater, parmesanost, en sallad eller andra grönsaker.
Fräs den hackade löken i lite olivolja. Blanda ner krossade tomater, crème fraiche och grädde. Smaksätt med chiliflingor, salt och svartpeppar. Låt puttra ihop några minuter. Blanda ner avrunnen tonfisk och låt småkoka ett par minuter. Klart! Servera med pasta.

Ugnsrostade tomater kan jag göra som tillbehör till (nästan) allt.
Lätt att göra och även att variera smakerna på.

Testa t.ex. att baka dem i ugnen med några klickar pesto ovanpå!

Blanda ner chiliflakes lite i taget - det blir lätt VÄLDIGT starkt!

Servera tonfisksåsen med pasta, ugnsrostade tomater och rejäla flagor av parmesan som får smälta ner.

Det duggar inte tätt med inläggen här ska erkännas. Men det lagas mat och det fotas. Tiden räcker inte alltid till att få gjort allt man skulle vilja bara. Men jag lovar att vi ses snart igen!

Trevlig lill-lördag!



Biff Lindström med råstekt potatis och lök

Älskar färsbiffar! En storfavorit är á la Lindström. Biffarna blir så saftiga och är packade med smak. Det som är så bra med färsbiffar (förutom att det är himla gott) är att man kan slänga ner lite vad som helst. Fast för att kallas Biff Lindström ska man nog ändå ha i åtminstone rödbetor och kapris. Det har jag inga som helst problem med, så här kommer en variant med lite senap i också!

Servera biffarna med råstekt potatis och lök, salt- eller ättiksgurka och skivade rödbetor! Potatismos är förstås också gott till. Potatismos är alltid gott!

4 portioner

3/4 dl mjölk

Knappt 1/2 dl ströbröd

400 g nöt- eller köttfärs

1 gul lök, finhackad

2 msk kapris, grovt hackat

3 msk inlagda rödbetor, fintärnade

2 äggulor

1 msk dijonsenap

Salt och svartpeppar efter smak

Smör till stekning

Blanda mjölk och ströbröd och låt stå tills det har svällt. Blanda sedan med resten av ingredienserna till en fin smet. Stek en liten bit av färsen i smör och smaka av med salt och svartpeppar. Forma till fyra biffar och stek i smör på medelstark värme, ca 4-5 minuter på varje sida tills de är genomstekta.

Råstekt potatis och lök

Skär fast potatis i bitar. Grovhacka en gul lök. Använd gärna en traktörpanna som har ett lock och stek på potatisen i lite smör på hög värme några minuter tills den börjar få färg. Dra sedan ner värmen och lägg på locket. Skaka om regelbundet. När potatisen börjar bli klar, klicka i lite mer smör och blanda ner löken så att den får steka med en stund. På slutet tar du bort locket så att potatisen får ånga av lite. Smaka av med salt och svartpeppar.



Kapris och rödbetor ger grymt god smak till färsbiffarna!

Servera med gurka och rödbetor, och så stekt potatis och lök förstås!

Igår blev det lax (!) till middag. Lax som vi hade bestämt oss för att vi inte tycker om! Men vi vågade prova ändå med riktigt bra råvara, och det blev hur gott som helst! Laxbarriären är sprängd och jag tillbringade kvällen med att surfa efter fler goda laxrecept och det finns ju hur mycket som helst. Så roligt att få kunna variera maten mer och prova på helt nya recept med lax, och annan fisk också förstås. En helt ny matvärld har öppnat sig :-)

Gårdagens laxfilé på drygt 400 g (ca två portioner) tillagades i ugnen på 200 graders grillvärme tills termometern visade 55 grader. Laxfilén med skinn penslades med olivolja, sedan pressades citronsaft över, kryddning med Santa Marias kryddkvarn "Fish & Seadfood" med bland annat saffran och fänkål. Överst vita sesamfrön som gjorde ytan på laxen lite knaprig. Till detta serverades ris och en enkel sås på matlagningsgrädde, crème fraiche, vitt vin, hummerfond, citronsaft, salt och vitpeppar. Och så en sallad med blandade blad, avokado, tomat och rödlök. En riktig kanonmåltid! Den bjuder jag på men tyvärr utan bild...

Se där, två recept i ett och samma inlägg - inte illa :-)

Jerkkyckling och potatispuré med bacon, gräddfil och gräslök

Här möter Sverige lite karibiska smaker! En mandelpotatispuré med bacon, gräddfil och gräslök passar förvånansvärt bra till jerkkryddad kyckling. Här snackar vi fusion! Potatispurén kan du göra med annan mjölig sort om du inte vill använda mandelpotatis. Smaken på moset blir helt fantastisk med lite syra från gräddfilen och från "favoritkryddan" bacon. Prova dig fram med mängden gräddfil bara så att inte moset blir för löst.

Marinera gärna kycklingen dagen innan eller åtminstone några timmar i förväg, t.ex. på förmiddag en ledig dag och laga färdigt till kvällens middag. Den färdiga jerkkryddan som jag använde innehåller rörsocker, kryddpeppar, citronskal, lök, selleri, timjan, svartpeppar, kanel, chili, persilja, muskot och nejlika. En kryddblandning helt enkelt, som curry och garam masala. D.v.s. det finns massor av varianter.

Helstekt kyckling i ugn med jerkkrydda

1 hel färsk kyckling

1 msk jerkkrydda

1 rejäl nypa chiliflingor

1 tesked farinsocker

2 tsk kinesisk soja

2 msk vatten

1 lime, saften

Salt och svartpeppar

Blanda alla ingredienser (förutom kycklingen) i en kastrull. Sjud i ungefär tio minuter och låt svalna.

Skölj och torka av kycklingen. Gnid in den med kryddblandningen och stek i ugnen på 150 grader i ca 1 1/2 timme. Börja kolla kycklingen efter en dryg timme. Tillagningstiden beror på hur stor kycklingen är. Köttsaften i tjockaste delen av låret ska vara klar - inget rosa i färgen. 

Servera kycklingen med mandelpotatispurén nedan.

Potatispuré, 4 portioner

1 kg mandelpotatis eller annan mjölig sort, skalad och skuren i mindre bitar

Salt

3 msk smör

2-3 dl gräddfil

1 paket bacon (140 g), knaperstekt i bitar

1 litet paket fryst gräslök (eller färsk finhackad)

Salt och vitpeppar

Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av. (Om du inte ångar av potatisen kan moset bli för blött....). Pressa potatisen och blanda med smör, 2 dl gräddfil, tärnat bacon och gräslök. Fyll på med med gräddfil till önskad konsistens. Smaka av med salt och vitpeppar.

Serveringsförslag
Om du vill ha grönsaker till detta så tror jag att haricot verts, gröna bönor eller grön sparris kan passa bra!

Lime och chili i marinaden till kycklingen - härliga och fräscha smaker!

När den torkade jerkkryddan får sjuda ihop med vätska

så kommer alla smakerna fram ordentligt. Det doftar ljuvligt i köket!

Kycklingen är förberedd med marinaden och ska stekas i ugnen.

Efter en dryg timme på 150 grader är den jättesaftig och god!

Skiva upp kycklingen och lägg ovanpå potatispurén.  Jag brukar inte äta kycklingskinnet

men det här blir så knaprigt och gott så det är svårt att låta bli...

Så fick vi lite vinter till slut. Lagom mycket snö så att det är ljusare ute och några minusgrader. Helt ok. Så länge jag inte behöver skotta är jag nöjd. Så här kan det få vara. Julbelysningen är bortplockad hemma hos oss och även hos de flesta grannar och i andra hus jag passerar om dagarna. Det är lite trist tycker jag, det lyser upp så fint med alla möjliga slags belysningar i fönstren. Jag har bestämt att jag ska köpa hem fler lampor och ha mer punktbelysning som kompensation. Tyvärr dröjer det ju ändå ett tag innan kvällarna blir ljusa igen. Den vita snön lyser upp lite extra på dagarna, men rår ju inte på kvällsmörkret...

Ha en fin vecka!

Svartkålspaj med cheddarost (går lika bra med grönkål)

Kål är ju väldigt "hett" just nu. Inte bara inför och under julen utan det går att läsa i så gott som varenda mattidning om hur gott och nyttigt det är med kål året runt och alla möjliga sorter presenteras. Jag blev inspirerad av Malins Diner och hennes grönkålspaj som jag hade tänkt bjuda mina vegetariska gäster på i julas.

Dock var det inte särskilt smart att gå till affären för att handla grönkål på självaste julafton. Jag provade på två ställen men där grönkålen skulle ha legat gapade det tomt. Till mitt försvar kan jag säga att vi inte hade en aning om att vi skulle få gäster på julafton förrän dagen innan, men det är en helt annan historia...

Kål som kål tänkte jag då och tog svartkål i stället. Som inte alls var svart utan mörkgrön. Jag vet inte hur det skulle ha smakat med grönkål men det blev i alla fall väldigt gott med svartkål i pajen, det intygar mina gäster också som fick resterna med sig hem och åt upp allt. I Malins recept ska det vara västerbottensost men jag använde en lagrad cheddarost som passade finfint i den här pajen och så använde jag vanlig gul lök i stället för schalottenlök.

Ät pajen med en sallad och kanske skinka eller annat kallskuret, eller låt den ingå i en buffé.

Svartkålspaj med cheddar

2 1/2 dl vetemjöl

1 dl kesella

50 g smör

Ca 250 g färsk svartkål (eller grönkål)
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
Smör
Riven muskotnöt
Salt och svartpeppar
3 dl riven ost (cheddar, västerbotten eller annan vällagrad ost)
3 ägg
2 dl mjölk

Blanda snabbt ihop mjöl, kesella och smör - i matberedare eller för hand. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och lägg sedan i en pajform. Tryck ut degen så att den blir jämntjock i hela formen och så att den når upp över kanterna. Ställ i kylen i ca 30 minuter. Förgrädda sedan pajskalet i tio minuter på 200 grader i ugnen.

Skål kålen och skär bort den tjocka mittnerven på varje blad. Om du använder grönkål, repa av bladen från stammen. Hacka kålen grovt. Fräs kål, lök och vitlök i en rejäl klick smör. Salta, peppra och smaka av med riven muskotnöt. Lägg det frästa i pajskalet och strö över osten. Vispa ihop ägg och mjölk, krydda med salt och svartpeppar. Häll över pajen och grädda i 200 grader i ca 20-30 minuter tills pajen har fått fin färg och fyllningen är fast.

Grön svartkål (!) fräst med gul lök och vitlök, på plats i pajskalet.



Riven vällagrad cheddarost på det...

.... och sedan in i ugnen och pajen blir så här fin!

Då är jobbandet och vardagen tillbaka och det känns faktiskt riktigt bra. Lite segt att ställa om sig att gå upp tidigare på morgnarna igen men det sitter snart det också. Jag har inga nyårslöften som hänger över mig utan bara generella föresatser om att ta hand om mig själv och min kropp & knopp lite bättre. Så kanske man får leva lite längre eller i alla fall kanske man får vara frisk lite mer och längre in i livet. Bara en sån sak!

Håller på och läser en bok som heter "Åldrandets gåta" och den är riktigt intressant på många sätt. I den finns massor av tips för ett friskt åldrande, inte så mycket nytt under solen och allt är inte för alla. Var och en får ju själv avgöra vad man tror på är bäst för en själv.

Jag tycker det mesta är vettigt, speciellt efter att ha läst boken och fått ännu mer bekräftat att hälsa beror på så mycket mer än vad man äter och hur mycket man rör på sig. Sen betyder inte det att jag kommer att leva efter dessa livsstilstips fullt ut, men jag kommer nog ha många av dem i bakhuvudet...

Om du vill veta mer om varför just dessa tips anses förbättra din hälsa så rekommenderar jag dig att läsa boken. Den innehåller väldigt mycket underbyggd fakta, forskningsresultat och även rolig kuriosa om vad man trodde var livselixir förr i världen, typ apkörtlar!

Tips från boken:

• Rök inte och var måttlig med alkohol
• Ät dig inte mätt (sluta äta innan du blir mätt då mättnadskänslan är fördröjd med ca 20 minuter vilket innebär att vi ofta överäter)
• Undvik socker och dra ner på kött
• Rör på kroppen
• Träna hjärnan (hjärngympa)
• Gå till doktorn för regelbundna läkarundersökningar
• Skaffa mål och mening - håll dig sysselsatt
• Lär dig hantera stress
• Sov ordentligt
• Ägna tid åt dina närmaste och bygg sociala nätverk (välj rätt vänner och vårda sunda relationer)
• Bli en vanemänniska - särskilt när du åldras
• Ta inte saker så allvarligt - gräv inte ned dig i grubblerier och svårigheter
• Var samvetsgrann - var försiktig, uthållig, pålitlig och välorganiserad
• Bli blodgivare och använd tandtråd

Baconlindad köttfärslimpa med ketchupglaze och bästa julklappen

Trots att jag är ett stort fan av köttfärs så gör jag sällan köttfärslimpa av någon konstig anledning. Det är ju både lätt att göra och karaktären på den är lätt att variera med olika smaker. Dags att göra något åt det alltså. Jag hittade den här ljuvliga köttfärslimpan i den fantastiska bloggen Pioneer Woman och gjorde min egen variant. Om du inte har hittat till hennes blogg ännu så rekommenderar jag verkligen ett besök!

I köttfärssmeten hittar vi ost, persilja, mjölkdränkt bröd (!), ägg och kryddor. Sen lindas limpan med bacon (gissa varför jag fastnade för receptet) och som en fantastisk smakavslutning penslas ytan med en glaze på ketchup, senapspulver och råsocker. Låter kanske lite småtokigt men det blir väldigt, väldigt gott.

Köttfärslimpa är väldigt mycket söndagsmiddag för mig, mammas köttfärslimpa. Och eftersom vi får en extra söndag den här helgen, varför inte bjuda på den här godsaken då :-)

Servera köttfärslimpan med det som blir över av glazen och ett gott potatismos.

4 portioner
400 g nöt- eller köttfärs
3 skivor vitt bröd, förslagsvis formfranska
Drygt 1 dl mjölk
1 kruka persilja, hackad
1 dl riven parmesanost eller liknande hårdost (t.ex. Grana Padano)
Salt och svartpeppar
2 ägg, lätt ihopvispade
1 paket bacon (140 g)

Ketchupglaze
1 dl ketchup
3/4 dl råsocker
Drygt 1 tsk senapspulver

Sätt ugnen på ca 180 grader. Lägg brödskivorna på ett fat med lite kant så att de får plats utan att ligga för mycket omlott. Häll mjölken över och låt dra några minuter. Blanda färs, bröd, persilja, ost, ägg, salt och peppar i en skål. Blanda noga, gärna med (rena) händer. Forma färssmeten till en limpa ovanpå ett bakplåtspapper. Täck med baconskivor och peta in ändarna under limpan. Lite meckigt men det går får limpan håller formen väldigt bra.

Blanda ingredienserna till ketchupglazen. Pensla köttfärslimpan med 1/3 av glazen. Lyft över bakplåtspapperet med limpan till en ugnsform. Tillaga i ugnen i ca 45 minuter. Ta sedan ut limpan och pensla med ytterligare 1/3 av glazen. In i ugnen igen i ca 15 minuter. Ta ut limpan, skär i skivor och servera med resten av glazen och potatismos. "Yummy", som Pioneer Woman säger!

Både persilja och parmesan har jag haft i färssmet förut, men inte

mjölkdränkt bröd - och det lär bli fler gånger!

Ketchupglazen ger verkligen jättegod smak till limpan och passar perfekt
att servera med köttfärslimpan till ett potatismos med snäll smak.

Vik in ändarna på baconskivorna under limpan.

När den är tillagad ser den ut som en fläskstek!

Fina skivor av en riktigt fin köttfärslimpa med massor av smak!

Vilken blev årets bästa julklapp då? För min del en helt suverän stekpanna från Hackman. Jag som många andra bloggare får erbjudanden om varuprover, och jag är ganska restriktiv med vad jag tar emot. Jag tar aldrig emot något där det krävs en motprestation, men om någon kravlöst vill ge mig något som jag verkligen tror att jag kan gilla, ja då är inte jag den som är den och tackar nej.

Så var det när Hackman kontaktade mig före jul om en stekpanna som skulle ha bra stekegenskaper och snygg design. Ville jag ha en sådan - ja, tack! Stekpannan är min nya favorit i köket, helt ärligt. Den fungerar jättebra och är verkligen snygg. Jag gillar det långa handtaget också som gör tvåhandsfattning enkel.

Pannan ingår i serien Rotisser och är gjord med NOH-teknik (Non OverHeatable) som innebär att materialet inte kan överhettas och bli förstört vilket jag tyvärr lyckas med lite för ofta med andra pannor på induktionshällen. Ytan i pannan ger fina stekytor och den är lätt att göra ren. Den har faktiskt konkurrerat ut min andra panna som jag var rätt nöjd med, och jag är riktigt sugen på fler kok- och stekkärl à la Rotisser. Det behöver ju inte vara jul för att köpa sig bra grejer till köket :-)

Ha en skön och god Trettondag - kanske med köttfärslimpa på bordet!